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Franquia Bend & Roll

Apresentação da Franquia Bend & Roll

A Bend & Roll é especializada em crepes, panquecas e sucos. Atualmente, são duas lojas em Santa Catarina e um Centro de Produção no Paraná. A marca nasceu da experiência de uma década de seu idealizador à produção de crepes. “Por quase dez anos trabalhamos o mercado catarinense com ótima resposta e, agora, bastante experientes, estamos focados em novos mercados”, explica o empresário Leonardo Juliano Recski.

O mix é composto por 40 sabores diferentes de crepes e panquecas, além de 40 combinações de sucos naturais servidos em copos biodegradáveis. 

  • Franquia Bend & RollLoja Centro - Florianópolis
  • Franquia Bend & RollLoja Córrego Grande - Florianópolis
  • Franquia Bend & RollLoja Córrego Grande - Florianópolis
  • Franquia Bend & RollLoja Córrego Grande - Florianópolis
  • Franquia Bend & RollCrepe Filé com Chjeddar
  • Franquia Bend & RollCrepe Marguerita
  • Franquia Bend & RollCrepe Nutella com Morango
  • Franquia Bend & RollMassas Bend & Roll
  • Franquia Bend & RollPanqueca Doce com sorcete
  • Franquia Bend & RollPrato Executivo panqueca salgada

Sobre a Franquia

Contato: Leonardo

Telefone: (43) 99106-7660

E-mail: contato@bendandroll.com.br

Site: http://bendandroll.com.br/

Blog:

Dados de Investimento

Taxa de Franquia: R$ 15.000 até R$ 25.000

Capital de Instalação: R$ 98.500 até R$ 164.000

Capital de Giro: R$ 15.000 até R$ 35.000

Investimento Total: R$ 113.500 até R$ 189.000

Faturamento Médio Mensal: R$ 60.000 a R$ 60.000

Retorno: 18 meses

Taxa de Propaganda: 2% (Base de Cálculo: Faturamento Bruto)

Taxa Royalties : 4% (Base de Cálculo: Faturamento Bruto)

Dados da Franquia

Data de Fundação:

Unidades Próprias: 0

Unidades Franqueadas: 2

Total de Unidades: 2

Associação com a ABF: Não

Possui Selo de Excelencia da ABF: Não

Segmento: Alimentação

Ramo: Fast Food

Conceito

As lojas da Bend & Roll seguem um conceito prático e moderno, com lojas formatadas para atender ao consumidor da linha fastfood saudável. O mix de produtos é composto por 40 sabores de crepes e panquecas, além de 40 combinações de sucos naturais. Leves, crocantes e sem adição de óleo, as massas dos crepes podem ser escolhidas entre as opções com farinha branca ou integral e das panquecas, entre branca, integral ou verde.

A principal diferença entre a massa do crepe e da panqueca, além dos ingredientes diferentes, está na textura da massa. Enquanto a massa do crepe transforma-se em uma massa crocante ao ter o contato com a chapa, a massa de panqueca mantém-se mais mole, resultado principalmente da ausência de açúcar em sua receita.

Na montagem do prato, o resultado também é diferente, pois a panqueca leva molho e o crepe não.

A Bend & Roll criou um novo conceito na produção de panquecas, ao inovar no tamanho e na forma como é feita. Normalmente, as panquecas são feitas em forno e nas lojas da Bend & Roll são feita na chapa, com 30 centímetros de comprimento.

História

A Bend & Roll nasceu da experiência de quase uma década de dedicação de seu idealizador à produção de crepes franceses. Tudo começou em julho de 2007, no centro de Florianópolis (SC), quando o empresário Leonardo Juliano Recski, após experiências fora do Brasil com creperias, criou a Cia do Crepe. A idéia era oferecer ao público um produto saudável, prático e impactante, com objetivo de popularizar no Brasil o consumo de crepe.

Anos se passaram, a marca ganhou espaço, a experiência trouxe novas formas no jeito de consumir o produto, novas demandas, e o mercado se mostrou propício ao desenvolvimento de uma marca que trouxesse várias possibilidades, inclusive a ampliação do mix de produtos complementares ao crepe, como panquecas e sucos. “Com a necessidade de ampliar o mix de produtos, porém sem perder a essência da operação que é a venda de fastfood saudável, criamos a marca Bend & Roll, que na tradução literal quer dizer dobrar e enrolar, uma alusão ao crepe que se faz com a massa dobrada e às panquecas servidas enroladas”, explica Recski.

Atualmente, são duas lojas da Bend & Roll em Florianópolis: bairros Centro e Córrego Grande, e um Centro de Produção e Distribuição no Paraná. O próximo passo é a ampliação da marca para outras cidades brasileiras, levando o conceito de fastfood saudável às demais regiões do País.

Suporte

  • Direito de uso de marca;
  • Apoio no desenvolvimento do projeto arquitetônico, na construção da loja e na compra de equipamentos;
  • Treinamento inicial e continuado ao franqueado;
  • Assistência na escolha do ponto comercial e análise de viabilidade;
  • Apoio completo na execução da obra;
  • Manuais de Implantação, Administração, Financeiro e de Venda;
  • Desenvolvimento do Material promocional; Ajuda na escolha de fornecedores;
  • Apoio para marketing local;
  • Consultoria permanente através de intranet que integra a rede;
  • Sistema de Controle de Vendas e  Estoque; e-commerce

Palavra do Presidente

É com muito orgulho que divido o projeto Bend & Roll com tantos empreendedores que sonham em ter seu próprio negócio. A marca nasceu baseada na experiência de vários projetos na área gastronômica. É resultado de acertos e erros que agora posso dividir com quem acredita em um negócio no ramo da alimentação. Seja nas experiências que tive fora do Brasil, ou aqui como empresário, posso agora passar adiante o resultado positivo que é essa área de fastfood saudável.

A começar pelas nossas massas, desenvolvidas e aprimoradas ao longo desses anos, e que hoje compõem um dos principais eixos de sucesso. Começou como uma massa diferenciada de crepe e hoje ganhou um braço importante que é a panqueca, inusitada pelo tamanho, pela forma como é produzida na chapa e pela variação de sabores. As panquecas têm 30 cm e o cliente pode escolher, assim como o crepe, entre 40 sabores diferentes, doces e salgados. O cliente também escolhe o tipo de massa preferida: branca, integral e verde para as panquecas, e branca e integral para os crepes. 

Outro diferencial da Bend & Roll é a forma como são servidos os produtos. Além do consumo nas lojas, temos um serviço especial de tele-entrega de crepes e panquecas, em embalagens especiais desenvolvidas para cada fim.

Os espaços das lojas foram projetados para serem práticos. O objetivo é produzir o melhor reduzindo processos e possibilitando a utilização de menos espaços, pois sabemos o custo do metro quadrado nas operações de centros comerciais. Um exemplo é a forma como conseguimos agregar as panquecas em uma operação criada inicialmente para servir somente crepes. Normalmente, as pessoas fazem panquecas em forno e nós fazemos na própria chapa, aproveitando o espaço que tínhamos. Partindo dos mesmos ingredientes dos recheios, foi só agregar o molho, que é servido sobre a panqueca, transformando em um produto inovador. A massa desenvolvida para a panqueca também não leva nenhuma gota de gordura, mantendo a linha leve e saudável de nossa operação.

Terei o maior prazer em dividir com vocês cada progresso de nosso negócio. Agradeço o interesse pelo segmento e convido vocês a fazerem parte desse projeto!

Leonardo Juliano Recski

Depoimentos

"Como franqueadas estamos muito felizes. É um produto inovador é muito saboroso, todas as pessoas elogiam muito. Por ser uma franquia ainda em evolução, o diálogo com o franqueador é diário. Sanando todas as dúvidas e preocupações. A operação é simples e diferenciada, facilitando muito o envolvimento do franqueado como um todo. Temos muita expectativa para o crescimento e abertura de novas lojas, por se tratar de um produto pouco conhecido. Acreditamos muito no potencial da marca. E no crescimento constante pessoal e profissional "
Por Gisile Cabral e Vivian Torres - floripacentro@bendandroll.com.br - Franqueadas

Vídeos

Crepes, panquecas e sucos
Institucional Novembro 2016

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