Franquias de Doces e salgados

Franquias do ramo de Doces e Salgados valem a pena?

Dentro do segmento de alimentação ganha destaque o ramo de doces e salgados, em geral, focado em atender a necessidade de consumidores em busca de um lanche rápido, por um valor bem acessível. As marcas com atuação no ramo visam também atender o público interessado em adquirir os tradicionais centos de doces e salgados como, por exemplo, coxinhas e brigadeiros tão comuns em festas dos mais variados estilos, sejam aniversários ou eventos corporativos.

As redes de franquias do ramo de doces e salgados estão entre os negócios do segmento de alimentação com operação, visto que muitas marcas oferecem os itens já produzidos para serem apenas assados, fritos e servidos. Por outro lado, os modelos de negócios oferecidos também apresentam variedade: há lojas em praças de alimentação e quiosques em locais de alta circulação como supermercados.

As melhores franquias do ramo de Doces e Salgados

Uma das melhores franquias do ramo de doces e salgados para se investir é a Croasonho. Com mais de 73 unidades em operação, distribuídas em 17 estados brasileiros, a marca é única do setor especializada em croissants recheados no país e suas unidades comercializam mais de cinco milhões de croasonhos por ano. Criada em 1997 em Santa Catarina, conta com três formatos de negócios, sendo o modelo “Clássicos” a versão mais enxuta.

Outra excelente alternativa é a rede paulistana Amor aos Pedaços, criada em 1982, famosa por ser a primeira loja de doces do país a vender seus bolos artesanais em pedaços e por kilo. Atualmente a rede de franquias atua com dois modelos de negócios para novos franqueados. A Loja tradicional custa a partir de R$400 mil e o Quiosque cerca de R$200 mil. 

Franquias do ramo de Doces e Salgados com baixo custo

Para quem procura modelos de baixo custo de investimento no ramo de doces e salgados, vale conhecer a rede de franquias Mordidela. Com mais de 90 lojas em operação, a rede comercializa mini porções de doces e salgados, com baixo ticket médio para atender todos os públicos. O investimento Inicial para novos franqueados é de aproximadamente R$ 85 mil.

Em geral, os modelos de negócios enxutos do ramo de doces e salgados são quiosques e lojas pequenas com atendimento balcão que comercializam itens em embalagens descartáveis. O público foco nessas unidades é de lanches rápidos. 

Perfil do franqueado do ramo de Doces e Salgados

O perfil de franqueado buscado pelas marcas é de empreendedores com alguma experiência comercial anterior, mesmo que em outros setores. Saber lidar com atendimento ao público é primordial neste ramo.

Habilidades em gestão administrativa, liderança de equipes e conhecimento em controle de estoques são apreciadas pelas franqueadoras. Ter disponibilidade para estar à frente da operação diária da unidade franqueada também é bem importante.