Franquias de Cafeteria

Os brasileiros estão entre os maiores consumidores do produto no mundo e, por essa razão, só no ramo de franquias de cafeterias são dezenas de marcas, com unidades nos mais variados locais: shoppings, lojas de rua, academias, hospitais, faculdades etc. Dados da Organização Internacional do Café (OIC, sigla em inglês) apontam que o consumo mundial de café ultrapassa 150 milhões de sacas de 60 quilos por ano e o Brasil é o segundo maior consumidor da bebida do mundo, perdendo somente para os Estados Unidos. Em 2015, os brasileiros demandaram 20,5 milhões de sacas, uma ligeira alta em relação ao ano anterior, que computou 20,3 milhões de sacas. Já, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo brasileiro per capita é de cerca de 4,9 quilos de café torrado e moído ou 81 litros da bebida. Algumas redes de franquias do ramo de cafeterias chegam a ter mais de 250 unidades. E com investimento inicial a partir de R$150mil já é possível ter uma cafeteria franqueada e a partir de 24 meses ter retorno desse investimento. Para isso, as marcas ampliaram o mix de produtos oferecidos para acompanhar os cafés, começando pelos tradicionais salgados, por doces e até refeições leves como sanduiches e tortas – aumentando assim o tíquete médio por cliente.