Seja um franqueado “DONNA CHEF MARMITARIAS GOURMET”

Fenômeno típico da correria da vida moderna, o consumo de refeições prontas já se tornou um hábito diário na vida de milhões de brasileiros. Todos conhecem a marmita como sendo um recipiente térmico para o acondicionamento de comida.
O conceito da Rede DONNA CHEF MARMITAS GOURMET é vender os marmitex, em embalagens descartáveis, não de alumínio, pelo sistema delivery e físico. As refeições são individuais e preparadas dentro de um critério gastronômico lógico, evitando desperdícios e aproveitando quase 100% da produção. Não é coincidência, a rede é administrada por uma uma mulher, a inserção da mulher neste segmento impulsionou a expansão desse mercado de forma vertiginosa. Da mesma forma, o crescimento das cidades e o costume de almoçar fora de casa fizeram com que as pessoas procurassem alternativas rápidas para se alimentar. No caso, as marmitas atendem esta demanda, pois oferecem praticidade e comodidade com a retirada da comida no local ou entrega em domicílio. O serviço atende aquelas pessoas que não possuem tempo para se deslocar e almoçar em um restaurante convencional.
A franquia atende de 03 formas:
1. Delivery;
2. Retirada no local;
3. Consumo no local, dentro do espaço físico da unidade;

Dados de Investimento
Taxa de Franquia R$ 18.000,00 até R$ 18.000,00
Capital de Instalação R$ 30.000,00 até R$ 80.000,00
Capital de Giro R$ 10.000,00 até R$ 10.000,00
Investimento Total R$ 48.000,00 até R$ 98.000,00
Faturamento Médio Mensal R$ 40.000,00
Retorno R$ 12 a 18 meses
Taxa de Propaganda R$ 0,3 salários mínimos (Base de Cálculo:salário mínimo)
Taxa de Royalties R$ (Base de Cálculo:1,5 salários mínimos)
Dados da Franquia
Data de Fundação 01/01/2018
Data de início de franchise 01/01/2019
Unidades Próprias: 4
Unidades Franqueadas 3
Total de Unidades 7
Associação com a ABF Não
Possui Selo de Excelencia da ABF Não
Selo
Segmento Alimentação
Ramo Comidas Típicas e Especializadas

Segundo a Abia (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), o mercado de food service, ou de alimentação fora do lar, tem crescido a taxas de 12% ao ano, contra os 4% do setor alimentício como um todo. Trata-se do ramo de alimentação que mais cresceu nos últimos anos. A venda de comida fora do lar aumentou 167%, enquanto o varejo alimentício tradicional cresceu 54,8%. O food service foi responsável por um quarto do faturamento total da indústria alimentícia, movimentando R$ 23 bilhões. Alguns dados da Aberc (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas) comprovam a importância que o setor de fornecimento de refeições tem para o desenvolvimento do país. A estimativa é que sejam servidos 10,5 milhões de pratos por dia, enquanto 6 milhões de pratos são consumidos em restaurantes convencionais e 150 mil pratos são consumidos por funcionários que almoçam em restaurantes administrados pela própria empresa em que trabalham. O setor de refeições coletivas movimenta a cifra astronômica de R$ 12,5 bilhões por ano. As empresas do segmento proporcionam 180 mil empregos diretos, consomem um volume diário de 3 mil toneladas de alimentos e geram uma receita de R$ 1 bilhão de reais anuais entre impostos e contribuições. A maioria dos consumidores situa-se em áreas que apresentam grande concentração de escritórios, lojas, consultórios e serviços públicos. As pessoas que recorrem a este serviço utilizam, como meio de pagamento, cupons de refeição (vale-refeição e vale-alimentação) fornecidos pelos empregadores.?

Sabor e praticidade são ingredientes básicos que difere a rede. Outro fator de atratividade da refeição oferecida pela Rede é o seu baixo preço, em relação a um restaurante self service por quilo, buffet ou a la carte.
O prato já vem montado, com uma quantidade padrão de comida. Isso faz com que o custo da refeição seja menor, reduzindo o preço final do produto. Apesar do baixo preço, os clientes exigem boa qualidade nos ingredientes e um eficiente serviço de entrega. Na modalidade de Franquia delivery o empreendedor não precisa se preocupar em oferecer um ambiente com mesas, cadeiras e garçons. Diferentemente da modalidade de estrutura física, onde assemelha-se com um restaurante. Especificamente nesta modalidade de franquia o clientes adquire as suas marmitas no estabelecimento e consomem a refeição no mesmo local.
A Franquia exige algumas contra partidas no perfil do investidor, tais como, possuir , ou contratar alguém que tenha vivencia em cozinha, disposição para pesquisar os melhores preços , pois a compra inicial influencia demais no resultado da unidade, capacidade de atendimento a clientes de forma ética, saber efetuar negociação com fornecedores e principalmente gerenciamento de equipe (moto boy, principalmente).

APOIO:
Seleção de Ponto Comercial;
Layout da Unidade;
Apoio para Financiamento;
Apoio Jurídico;
Manuais;
Mobiliário / Equipamento;
Site/E-mail Institucional;
Suporte na Implantação;
Enxoval de abertura;

ASSESSORIAS:
Tutoriais Informativo;
Assessoria de Imprensa;
Artigos e Matérias sobre o Segmento;
Fornecedores homologados;
Treinamento de Franqueado;
Consultoria de Campo – Ass. externa;
Capacitação de funcionários;
Publicidade e Marketing;
Acompanhamento inicial;
Comunicação Visual;
Royalties Fixo/Gradativo;
Suporte On-line Full Time;
FPP Fixo/Gradativo;
Assessoria Administrativa;

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Palavra do Presidente

Uma Franquia não se vende, ela se celebra! O conceito da Donna Chef se difere das demais franquias do setor. è inovador, único e singular. Conseguimos atender aos investidores que possuem aderencia ao segmento. Buscamos adequar nossa franquia aos adjetivos de cada franqueado, não trata-se de uma franquia enlatada, somos modulares, adequamos nossas unidades aos adjetivos do ponto comercial, aos adjetivos territoriais e regionalismo.

Nossa Equipe esta a disposição para apoiar e assessorar cada passo da unidade.

 

Seja muito bem vindo,

 

Cristiane Vila Boas

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