Com o objetivo de ampliar as oportunidades de consumo e dobrar o faturamento de suas unidades franquaeadas, a rede Jah Açaí, Sorvetes e Picolés lança um novo modelo de negócios exclusivo para os empreendedores da rede. O Jah Coffee & Tea foi desenhado para otimizar a produtividade do ponto comercial e ampliar o atendimento para todos os períodos do dia. A estratégia permite que a estrutura, antes focada no horário da sobremesa com açaí e sorvetes, passe a operar com alta performance das 8h às 20h.
"Nosso objetivo principal é a saúde financeira do franqueado. O modelo foi desenhado para que a operação da rede seja produtiva o dia todo, transformando horários de menor movimento em novos picos de faturamento", destaca Rafael Corte, CEO do Jah. Segundo o executivo, ao integrar uma cafeteria de alta tecnologia às unidades existentes, o franqueado consegue equilibrar a demanda e garantir uma rentabilidade linear, independentemente da temperatura ou da estação.
O formato store in store (loja dentro da loja) exige um investimento enxuto, estimado entre R$ 80 mil e R$ 100 mil, ocupando áreas de 3 m² a 40 m². A grande vantagem competitiva para quem já é franqueado reside no potencial de receita.
"Quando incorporado a uma unidade padrão do Jah, o novo modelo pode chegar a dobrar o faturamento da operação, com um prazo de retorno estimado entre 14 e 18 meses", explica Corte. Ele reforça que o foco é converter qualquer ociosidade em uma nova unidade de geração de caixa.
Agilidade e baixo custo operacional
Para garantir agilidade e baixo custo operacional, o projeto mantém o DNA de autosserviço da marca, utilizando totens de autoatendimento que otimizam a equipe e aceleram a jornada do consumidor.
A meta de expansão é focada na qualidade, com a comercialização de oito unidades exclusivas do modelo Jah Coffee & Tea em 2026. A primeira unidade já está em operação no bairro de Pinheiros, em São Paulo, funcionando das 8h às 20h como vitrine tecnológica do projeto.
DNA de inovação da rede Jah
A Jah Açaí, Sorvetes e Picolés nasceu em 2009, na cidade de Conselheiro Lafaiete, em Minas Gerais, oferecendo produtos 100% naturais, sem conservantes ou gordura vegetal, incluindo opções zero açúcar, veganas e sem lactose, a preços acessíveis.
De acordo com a franqueadora, inovou o conceito de self-service a partir de uma ideia diferenciada chamada de "açaí turbinado", em que os clientes tinham a liberdade de se servir à vontade e acrescentar a quantidade de toppings desejada. O sucesso do formato exclusivo de autoatendimento levou à expansão para todo o Brasil.
Desde 2015 no franchising, atualmente conta com mais de 190 unidades em operação em 14 estados, atendendo mais de 500 mil clientes mensalmente na rede. Além disso, atua com duas unidades fabris, sendo uma em Belo Horizonte, capital de Minas Gerais, e outra em Sorocaba, no interior de São Paulo, para melhor atender os seus franqueados.
A rede, que realiza a constante busca por produtos de excelente qualidade e custo-benefício, fortalecendo o crescimento da marca pelo país, disponibiliza quatro modelos de negócios: loja, quiosque, container e store in store.
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