Que as franquias são um mercado de sucesso não podemos negar, mas observar o quanto o setor alimentício vem crescendo é ainda mais surpreendente. Com a chegada da pandemia, nós precisamos repensar nossos hábitos de consumo e adotamos de uma vez por todas as compras digitais como nossa prioridade. Se antes o varejo de alimentos já estava em alta e era quase 100% no presencial, o que aconteceu depois desse cenário foi um salto no volume de vendas.
Segundo um levantamento da Neotrust, consultoria que monitora 85% do e-commerce brasileiro, o faturamento do setor de alimentos e bebidas online passou de R$ 1 bilhão, em 2019, para R$ 2,8 bilhões, em 2021. E esse ano eles projetam um incremento de até 18% nas compras. E sabe por que isso acontece? Por que se tornou muito mais fácil receber os produtos em casa, usufruindo do frete grátis - principalmente com o aumento da gasolina nos últimos tempos - e a facilidade de resolver tudo pela tela de um smartphone.
Nessa onda, as franquias foram se consolidando e mesmo aquelas que não são tão conhecidas, assim como as redes do Mc Donald’s, Burguer King ou Subway, conseguiram disparar nas vendas e são a nova opção dos novos e dos antigos consumidores. Para se ter uma ideia, a Associação Brasileira de Franchising (ABF), divulgou o balanço do desempenho do setor em 2021 e o segmento de alimentação, que engloba o de comércio e distribuição e food service, registrou um aumento de 17,7% no faturamento.
Se antes existia alguma dúvida de qual caminho o empreendedor pode seguir para ter sucesso, acredito que os resultados e a movimentação do mercado já dizem por si só. Não posso dizer que é um caminho fácil, porque assim como todos, precisa de uma boa organização, fiscalização e tempo, mas tenho certeza que se você possui todo o capital necessário para o investimento e confiar na sua auto análise para descobrir se tem as características de um empreendedor, o sucesso e seu plano de expansão serão garantidos. Conte comigo!
SOBRE - RENATO ALVES*
Renato Alves é Diretor de Expansão da Bicalho Consultoria Legal, empresa especializada em migração, internacionalização de negócios e franquias.
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