A Izu Master Roll, rede de comida japonesa que nasceu dentro de um reality show exclusivamente dedicado à culinária asiática, inaugurou as primeiras unidades do País com um modelo de negócio que mistura entretenimento e conveniência. Com origem em Goiânia, alcançou a três municípios paulistas em maio: Americana, São Paulo e Hortolândia.
Batizada com o mesmo nome do programa, a franquia do Izu Master Roll faz parte do Grupo Izu, holding também detentora do Izu Japanese Food, com 10 anos de experiência na capital goiana, onde opera com duas unidades físicas, localizadas no Jardim Europa e no Jardim Goiás, e uma central de delivery no Setor Oeste. O projeto tem como meta atingir 20 unidades franqueadas em São Paulo ainda neste ano, combinando experiência gastronômica, cultura pop e alto poder de diferenciação no mercado de foodservice.
"A competição esquenta, as receitas evoluem e cada episódio entrega uma criação que movimenta o desejo de quem assiste. O Izu Master Roll está levando a cozinha japonesa de alto nível para todo o Brasil, e junto com ela, uma oportunidade real de empreender em um dos mercados que mais crescem no país. Somos o reality do qual a comida sai da tela e chega até a casa do telespectador", enfatiza o cofundador, Daniel Alencar Coelho.
Investimento a partir de R$ 50 mil
Desenvolvida pelos sócios e irmãos Bárbara e Daniel Alencar Coelho, o modelo de negócio oferece microfranquias com investimento inicial partir de R$ 50 mil. Com previsão de faturamento de até R$ 80 mil, a previsão de retorno da franquia é de 3 a 8 meses.
Os empreendedores expandiram a atuação para o audiovisual, transformando a experiência do restaurante em conteúdo, revelando talentos e ampliando a presença da cultura japonesa no Brasil com o Izu Master Roll.
"O que antes só se assistia, agora, o público vai poder saborear em casa. Os pratos que marcaram o reality começam a ganhar outro caminho, direto da tela para o delivery. É uma experiência imersiva e inovadora", afirma a idealizadora e diretora de Marketing, Bárbara Alencar Coelho.
Entretenimento na base do negócio
O Izu Master Roll surge como uma plataforma de crescimento de marca, utilizando o reality como motor de aquisição de clientes, formação de talentos e aceleração da expansão.
O franqueado entra em um ecossistema já validado, com marca forte, cardápio testado pelo público, marketing nacional e processos operacionais consolidados.
“O projeto une entretenimento gastronômico, operação padronizada e modelo escalável de franquias, onde os pratos vencedores das provas entram no cardápio oficial das unidades, gerando engajamento real, tráfego e vendas,” conta o executivo.
Reality show está disponível no Youtube
Com episódios que chegaram a 321 mil visualizações no Youtube, canal por meio do qual o programa foi transmitido, a estreia do Izu Master Roll ocorreu em 19 de fevereiro, com a primeira temporada concluída em sete episódios, com 45 minutos de duração cada.
Apresentado por Yudi Tamashiro, a atração combina provas eliminatórias, avaliação técnica, sabor, apresentação e viabilidade comercial dos pratos. O vencedor levou R$ 100 mil.
A inspiração partiu dos programas famosos de gastronomia, como MasterChef Brasil e Pesadelo na Cozinha. Mas o formato é inédito, sendo o primeiro programa exclusivo de comida japonesa a estrear fora do Japão.
O formato também é pioneiro: transformar a audiência em expansão estruturada no mercado de franquias. A empresa tem como meta atingir 100 unidades franqueadas nos primeiros doze meses.
Raio-X do Izu Master Roll
Modelo Dark Kitchen / Delivery Only
Investimento inicial: a partir de R$ 50 mil com descontos especiais de 80% para os 20 primeiros investidores
Faturamento mensal: R$ 30 mil a R$ 80 mil
Prazo de retorno: entre 3 e 8 meses, dependendo da praça
A rede é filiada à Associação Brasileira de Franchising (ABF).
Imagem: Divulgação
