Com mais de 600 franquias no Brasil e uma em Portugal, a Casa de Bolos prevê para 2026 a abertura de 32 novas operações, encerrando o ano com 700 lojas em funcionamento e faturamento de R$ 800 milhões. A meta é mais modesta que a de 2025, quando a rede cresceu 11,6% em relação a 2024 e inaugurou 63 unidades. O movimento acompanha a pressão do mercado com juros altos e inflação, o que deixa os investidores mais cautelosos.
O plano de expansão está especialmente focado na Região Nordeste. Na Paraíba, a Casa de Bolos já opera em João Pessoa e está em tratativas para abrir uma nova loja em Campina Grande, além de avaliar a implantação de cerca de 12 unidades em municípios como Bayeux, Cabedelo, Cajazeiras, Patos e Santa Rita. No Ceará, a expansão avança com duas unidades em funcionamento em Fortaleza e um mapeamento que prevê até 25 novas lojas em cidades estratégicas, entre as quais Aquiraz, Caucaia, Crato, Iguatu, Itapipoca, Juazeiro do Norte, Limoeiro do Norte, Maracanaú, Maranguape, Pacajus, Pacatuba, Quixadá e Sobral.
Segundo a franqueadora, fundada em 2010, em Ribeirão Preto, no interior paulista, o diferencial da empresa continua a ser a produção artesanal e o uso de ingredientes naturais, com um portfólio que ultrapassa 100 sabores, características que ajudaram a transformar um negócio familiar em um dos principais cases do franchising nacional.
Trajetória da Casa de Bolos
Antes de se tornar referência nacional, a história da Casa de Bolos começou de forma despretensiosa. Em 2010, aos 64 anos, Sônia Ramos, carinhosamente chamada de Vó Sônia, decidiu vender bolos feitos em casa para ajudar nas despesas da família, depois que o filho mais novo perdeu o emprego.
Com o apoio de toda família, alugou um pequeno ponto comercial no centro de Ribeirão Preto e iniciou as vendas, apostando em receitas tradicionais e no sabor afetivo.
O sucesso foi imediato e, já em 2011, a marca deu início à expansão por meio do modelo de franquias. “Nos reunimos para um café da tarde e, entre conversas, surgiu a ideia de vender os bolos que eu fazia com tanto amor. Era algo simples, nascido em família, com receitas de verdade e aquele sabor que remete à casa de vó”, relembra a fundadora.
Quinze anos depois da entrada no franchising, a Casa de Bolos se transformou na maior rede de franquias do segmento no Brasil e em um negócio que faturou mais de R$ 700 milhões em 2025.
Números do franchising
O crescimento constante da rede acompanha o avanço do setor de franquias tanto no País quanto no estado paulista.
Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), em 2025, o franchisng alcançou o maior faturamento de sua história, somando R$ 301,7 bilhões, avanço nominal de 10,5% em relação a 2024, resultado das mais de 200 mil unidades em operação por todo Brasil. Os dados são da Pesquisa de Desempenho do Franchising realizada anualmente pela entidade. O segmento de Alimentação-Foodservice, ao qual também pertencem as franquias de bolos, cresceu 10,8%.
O Estado de São Paulo registrou faturamento de R$ 102,6 bilhões em 2025, alta de 10,7% em relação ao ano anterior. Alimentação – Foodservice na região movimentou mais de R$ 20,4 bilhões, reforçando a força do segmento.
Para investir na Casa de Bolos
Loja Mini
- Investimento Total: R$ 170 mil (inclui taxa de franquia e implantação)
- Taxa de Franquia: R$ 60 mil
- Implantação: R$ 110 mil
- Royalties: R$ 1.700 fixos mensais
- Retorno: 24 meses
- Faturamento médio mensal: R$ 65 mil
- Área mínima: 40 m²
- Funcionários: 3 pessoas
Imagem: Divulgação/Tabata Barbosa
