O mercado brasileiro de alimentação fora do lar segue em crescimento acelerado, alcançando um faturamento de R$ 54,5 bilhões entre janeiro e setembro de 2024, de acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB). Este desempenho reflete o aumento do consumo em restaurantes, bares e lanchonetes, que contabilizaram mais de três bilhões de visitas no período.
Tendências e Insights do mercado de Food Service
Nos últimos 18 meses, o setor foi impulsionado por um potencial de gasto reprimido, segundo o IFB. Almoços e jantares foram os períodos que mais cresceram em frequência e ticket médio. Redes estruturadas demonstraram maior resiliência frente à instabilidade econômica, destacando-se em relação a estabelecimentos independentes.
O franchising tem contribuído significativamente para o setor. Dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) mostram que as franquias de alimentação tiveram um aumento de 14% no faturamento no terceiro trimestre de 2024, totalizando R$ 13,756 bilhões. Para investidores, o segmento apresenta oportunidades lucrativas e um leque diversificado de modelos de negócio.
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Principais Redes de Franquias de alimentação para Investir em 2025
1. Franquia Bubble Mix
Descrição: Rede de franquias de bubble tea do Brasil, com mais de 80 unidades em 17 estados.
- Investimento Inicial: A partir de R$ 130 mil.
- Faturamento 2023: R$ 29,4 milhões.
- Diferenciais: Insumos importados de Taiwan e mais de 1.000 combinações de sabores.
2. Franquia Vassoura Quebrada
Descrição: Rede temática inspirada no universo mágico, com hambúrgueres e parques temáticos.
- Investimento Inicial: Não informado.
- Faturamento Previsto 2025: R$ 25 milhões.
- Diferenciais: Expansão nacional planejada e ambientes exclusivos.
3. Franquia Cuor di Crema
Descrição: Franquia de Gelateria italiana com produtos 100% naturais.
- Investimento Inicial: R$ 475 mil (quiosque).
- Faturamento 2023: R$ 8 milhões.
- Diferenciais: Cardápio autêntico e sem conservantes.
4. Franquia Boulangerie Carioca
Descrição: Padaria gourmet com inspiração francesa.
- Investimento Inicial: R$ 490 mil.
- Prazo de Retorno: 18 a 36 meses.
- Diferenciais: Modelos versáteis (rua, shopping e quiosque).
5. Franquia Johnny Rockets
Descrição: Rede americana de hambúrgueres com tema dos anos 50.
- Investimento Inicial: A partir de R$ 960 mil.
- Faturamento Global: R$ 5 bilhões anuais.
- Diferenciais: Garçons dançarinos e cardápio icônico.
6. Franquia Espetto Carioca
Descrição: Bares com foco em espetinhos e lifestyle carioca.
- Investimento Inicial: R$ 257 mil.
- Faturamento 2023: R$ 110 milhões.
- Diferenciais: Cardápio diversificado e retorno rápido (18 a 24 meses).
7. Franquia Mané
Descrição: Rede de franquias de botecos com experiências autênticas.
- Investimento Inicial: R$ 563 mil.
- Faturamento 2023: R$ 67 milhões.
- Diferenciais: Expansão focada na região Sudeste.
8. Franquia Momento Bendito
Descrição: Cafeteria premium especializada em cookies e brownies.
- Investimento Inicial: R$ 250 mil.
- Prazo de Retorno: 24 a 36 meses.
- Diferenciais: Uso de chocolate belga.
9. Franquia 10 PASTÉIS
Descrição: Rede de franquia de pastelarias com modelos para shoppings e ruas.
- Investimento Inicial: A partir de R$ 200 mil.
- Faturamento 2023: R$ 60 milhões.
- Diferenciais: Massa vegana e bordas recheadas.
10. Franquia Harõ Sushi
Descrição: Franquia de Dark kitchen de comida japonesa com menu premiado.
- Investimento Inicial: R$ 140 mil (modelo com 6 marcas).
- Faturamento 2023: R$ 50 milhões.
- Diferenciais: Opção de operar múltiplas marcas em um único ponto.
11. Franquia Mais1.Café
Descrição: Franquia de café premium com mais de 700 unidades no Brasil.
- Investimento Inicial: A partir de R$ 230 mil.
- Diferenciais: Agilidade e cardápio diversificado.
12. Franquia Casa de Bolos
Descrição: Uma das principais redes de franquias de bolos caseiros do país.
- Investimento Inicial: A partir de R$ 143 mil.
- Faturamento 2023: Não informado.
- Diferenciais: Modelos adaptáveis e cardápio amplo.
13. Franquia Toca do Açaí
Descrição: Franquia especializada na venda de açaí.
- Investimento inicial: A partir de R$ 49.500.
- Faturamento 2023: R$ 45 mil.
- Diferenciais: Modelo de microfranquia.
14. Franquia Dona Violeta Açaí e Sorvetes
Descrição: Rede de franquias de açaí e sorvetes
- Investimento inicial: a partir de R$ 99 mil.
- Faturamento: R$ 80 mil.
- Diferenciais: Operação descomplicada e todo suporte da franqueadora.
Invista em uma franquia Dona Violeta Açaí
15. Franquia Nutty Bavarian
Descrição: Franquia de nozes glaceadas com inspiração internacional.
- Investimento: A partir de R$ 113 mil
- Faturamento: R$ 30 mil
- Diferenciais: Franquia em formato de quiosque com operação descomplicada.
Abra uma franquia Nutty Bavarian
16. Franquia Pilão Professionel
Descrição: Franquia especializada em soluções em café e bebidas quentes fora do lar.
Investimento: a partir de R$ 55 mil
Faturamento: R$ 25 mil
Diferenciais: Conceito inovador, marca líder no mercado, alta rentabilidade e baixo investimento inicial
17. Franquia Cicchetti
Descrição: Restaurante de pequenas porções com formato inspirado no mercado europeu.
Investimento: A partir de R$ 1 milhão.
Faturamento: R$ 460 mil.
Diferenciais: Operação diferenciada que já é sucesso no Nordeste brasileiro.
Invista em uma franquia Cicchetti
18. Franquia PopCorn Gourmet
Descrição: Franquia de pipocas gourmet criada pela chef Elaine Moura.
Investimento: a partir de R$ 45 mil
Faturamento: R$ 70 mil
Diferenciais: Franquia inovadora, com produto de alta adesão do consumidor.
Abra uma franquia PopCorn Gourmet
Por quê investir no setor de food service
O setor de alimentação fora do lar continua sendo uma opção sólida para investidores. O crescimento constante, aliado à diversificação de modelos de negócios e possibilidades de expansão, faz das franquias uma escolha estratégica para quem busca rentabilidade e estabilidade no mercado brasileiro.
Para garantir sucesso no investimento, é essencial escolher marcas com modelos de negócio comprovados e apoio ao franqueado. Analise as opções e inicie 2025 com um empreendimento de sucesso no dinâmico mercado de food service!
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