De olho em estratégias para alavancar ainda mais o faturamento da sua rede especializada em comida japonesa, o Kimura Restaurante, com dois restaurantes físicos e cinco pontos de delivery espalhados pelo Rio de Janeiro, acaba de investir R$ 100 mil no lançamento da Garami, marca irmã e com preço mais acessível. O novo investimento funciona no conceito de store in store, ou seja, com uma operação dentro de uma outra marca irmã. O sistema não é novo no mercado franchising, mas vem sendo uma grande aposta para franquias no ano de 2022. Não à toa, diversas empresas já estão aderindo ao negócio, como Instituto Embelleze, a Diageo e a Daisa.
O objetivo desse lançamento é oferecer duas oportunidades de negócio aos franqueados da rede em um único investimento. “No Kimura, o ticket médio fica em torno de R$ 120,00 e os clientes giram entre as classes A e B. Já com o Garami, queremos alcançar uma outra fatia do mercado, a do público B e C. Os insumos, a mão de obra e a cozinha serão os mesmos, o que reduz custos, mas os públicos serão diferentes, o que amplia as oportunidades de negócio e aumenta a lucratividade”, explica Rodrigo Carvalho, sócio da rede. Com a inclusão das operações do Garami às franquias do Kimura Restaurante, a rede explica crescer 30% saltando de um faturamento anual de R$ 22 milhões para R$ 28 milhões de reais. Em termos de lucratividade por franquia, a marca carioca espera alcançar uma receita média de R$ 250 mil reais por mês, o que antes, sem a nova marca irmã, girava em torno de R$ 200 mil reais/mês.
Até abril deste ano, a operação do Garami, que esteve em testes por dois meses na unidade da Tijuca, Zona Norte do Rio, desembarca nas outras quatro lojas especializadas em delivery da rede (Méier, Varra da Tijuca, Recreio e Copacabana). A previsão é inaugurar mais oito unidades do Kimura Restaurante + Garami ainda em 2022, chegando à marca de 13 unidades na rede.
Raio x da franquia Kimura
Investimento Inicial: Híbrido: 250 mil a 350 mil
Taxa de Franquia:
Previsão de Retorno: 24 meses
Projeção de receita mensal: 200k
Lucratividade estimada: 10 a 15%
Número de funcionários: 8 dois turnos exceto motoboys
Royalties: 5% FPP: 1%
Contato para interessados: 021 3173-7003
Página de expansão: www.kimurarestaurante.com.br
Pedidos: www.deliverydireto.com.br/kimura
