Conhecida como UniÁgua Doce, a universidade corporativa da Água Doce Sabores do Brasil recebeu uma atualização impulsionada pela evolução tecnológica e pelas mudanças de perfis de profissionais que integram a marca e buscam aprendizados mais dinâmicos, intuitivos e acessíveis.
Baseada em um sistema totalmente reformulado, a plataforma de ensino 4.0 conta, agora, com um design moderno, responsivo e de fácil navegação, inspirado nos melhores conceitos de experiência do usuário, incluindo uso de IA para auxiliar na geração de conteúdo, como vídeos, e em gamificação. Ao longo de mais de duas décadas, a ferramenta foi responsável pela emissão de quase 3 mil certificados.
O novo formato reflete a transformação que vem ocorrendo no setor de alimentação fora do lar. Para isso, a atualização da universidade da Água Doce aposta em uma metodologia chamada microlearning, isto é, com pílulas de conhecimento curtas, objetivas e de rápida assimilação. O formato permite que os colaboradores e os franqueados aprendam sobre determinado assunto sem comprometer o ritmo de trabalho dos restaurantes.
As trilhas de aprendizado contemplam cerca de 200 conteúdos entre cursos, informativos e materiais de apoio, organizados de forma a estimular o desenvolvimento contínuo. Os temas abordam desde o uso de equipamentos modernos, técnicas de preparo e atendimento até práticas voltadas à inovação e à experiência do cliente, como o preparo e finalização de drinques diretamente na mesa. Além disso, a inteligência artificial foi incorporada para tornar o processo de aprendizado mais envolvente e eficaz.
Aprendizado como estratégia de expansão
A universidade corporativa é também uma ferramenta estratégica dentro do plano de expansão da Água Doce. A plataforma garante que as 80 unidades da rede mantenham o padrão de qualidade e atendimento, reforçando a cultura da marca e reduzindo o impacto do turnover.
Já para os franqueados, a capacitação representa segurança e confiança, uma vez que o suporte técnico e educacional é contínuo e faz parte do processo de gestão e operação dos restaurantes.
Segundo Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce, desde o início da atualização, a rede vem observando resultados positivos e um engajamento crescente por parte dos colaboradores e franqueados.
“O reconhecimento proporcionado pelos certificados de conclusão e a valorização do aprendizado fortalecem o vínculo das equipes com a marca e contribuem para o desempenho das unidades. A nova universidade corporativa representa um marco importante para a empresa. Ela traduz nossa essência de inovação e cuidado com as pessoas, garantindo que o conhecimento esteja sempre ao alcance de todos os profissionais da rede”, afirma o executivo.
A modernização da UniÁgua Doce trouxe facilidade de acesso. Agora, os conteúdos podem ser acessados de qualquer lugar, já que a plataforma é compatível com dispositivos móveis, tanto Android como iOS. “Até o fim do ano, a marca lançará um aplicativo exclusivo para a universidade, que levará a flexibilidade e a acessibilidade do aprendizado a um novo patamar”, finaliza Bertolucci.
Para investir
Raio-X da Franquia Express
- Investimento inicial: R$ 594 mil (inclui taxa de franquia + capital de giro + instalação)
- Taxa de franquia: R$ 40 mil
- Capital de instalação: R$ 530 mil
- Capital de giro: R$ 30 mil
- Royalties: 5%
- Taxa de propaganda: 2%
- Previsão de retorno do investimento: 24 a 36 meses
- Faturamento médio mensal: R$ 180 mil
- Lucro médio mensal: de 15% a 20%
- Número de funcionários por loja: 12 somando os dois turnos
Raio-X da Franquia Master
- Investimento inicial: a partir de R$ 690 mil (inclui taxa de franquia + instalação + estoque inicial)
- Taxa de franquia: R$ 60 mil
- Kit inicial obrigatório: R$ 60 mil
- Capital de instalação: R$ 640 mil
- Capital de Giro: R$ 50 mil
- Royalties: 5%
- Fundo de propaganda: 2%
- Previsão de retorno do investimento: 36 a 60 meses
- Faturamento médio mensal: R$ 250 mil
- Lucro mensal (média): de 15% a 20%
- Número de funcionários por loja: 10 a 30
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