A rede de franquias Oven – que inovou o segmento de pizzarias, apresentando o modelo inédito no Brasil de pizza customizada, na qual o cliente monta a própria com os ingredientes preferidos – apresentará na 27ª ABF Franchising Expo dois novos modelos de lojas: Box e Full. “A Oven está em um momento de consolidação e crescimento no mercado nacional e por isso desenvolvemos esses dois novos modelos, para angariar franqueados com perfis diferentes”, afirma Rafael Soares, diretor da empresa que hoje possuí 24 unidades abertas em sete estados brasileiros. A feira acontece de 27 a 30 de junho, no Expo Center Norte.
Segundo Lucas Moreira, gerente de expansão da marca, o modelo Box foi desenhado para ter um valor de investimento inicial menor, uma tendência no setor do franchising. “É uma loja que tem investimento total de R$ 225 mil - incluindo obra civil, equipamentos, projetos, taxa de franquia e comunicação visual - e pode ser aplicada tanto na rua como em centros comerciais”, explica o executivo. “É um modelo flexível, que pode ser adaptado em diferentes espaços e situações”, destaca o gerente O faturamento médio desse modelo será de R$ 65 mil, com um lucro líquido que vai variar de 12% a 18%. O payback é de 24 a 36 meses.
Já a loja Full utiliza basicamente o modelo de shopping das unidades já abertas, com o diferencial de poder ser aplicada na rua, com espaço para salão e possibilidade de oferecer o delivery. “Muitas pessoas tem optado por lojas de rua para ter uma autonomia maior sobre a operação e os serviços que oferece”, destaca Lucas Moreira. De acordo com a pesquisa de Desempenho do Franchising Brasileiro no 1º Trimestre de 2018, realizada pela Associação Brasileira de Franchising, 65% das unidades franqueadas estão localizadas na rua. O modelo tem investimento inicial total de R$ 455 mil, faturamento médio de R$ 115 mil, payback de 24 a 36 meses e lucro líquido de 12% a 18%.
Crescimento à vista
Para o ano de 2018, a expetativa da Oven é chegar a 40 unidades abertas ou pelo menos com contratos assinados para 2019, incrementando o faturamento de R$ 13.3 milhões em 2017 para R$ 28.8 milhões em 2018. Vale destacar que a rede teve um crescimento de mais de 200% no ano passado, quando , quando abriu 15 novas lojas – em 2016 eram sete unidade da marca.
Sobre a Oven
Fundada em 2014 pelo empresário Rafael Soares, a Oven trouxe para o Brasil um formato inédito de consumir pizzas: a customização, na qual você escolhe os ingredientes que vão compor o produto final, assado em dois minutos. No ano de 2016, a marca começou a trabalhar como franquia, focando sua atuação em shopping. Foram sete unidades abertas no ano retrasado e 15 em 2017, registrando um crescimento maior que 200%. Atualmente, a rede conta com 24 unidades em sete estados brasileiros. Para 2018, a Oven pretende consolidar sua marca perante o mercado nacional, lançando novos modelos de loja e planeja fechar o ano com 40 unidades abertas ou pelo menos com contrato assinado para 2019.
