A rede de franquia Mr. Cheney, projeta fechar 2025 com faturamento de R$ 78 milhões. Com 80 unidades em operação, a rede está renovando e ampliando o seu cardápio com omeletes, milk-shakes, sorvetes e salgados brasileiros, bem como coxinhas, quibes e bolinhos de queijo, além de seus tradicionais cookies.
Com essa estratégia, a rede estima aumentar a receita das unidades na ordem de 10% a 20%, dependendo da posição da unidade. Algumas lojas próximas a escritórios podem ter uma resposta diferente de uma unidade em uma área mais residencial, mas todas serão beneficiadas com a iniciativa.
De acordo com Johannes Castellano, Co-CEO da rede de franquias Mr. Cheney, a expansão do cardápio foi uma estratégia cuidadosamente planejada não apenas para melhor atender os clientes em diferentes horários do dia, mas também para aumentar a receita dos franqueados ao oferecer opções que pudessem preencher os períodos de menor movimento nas lojas.
“Nosso produto, anteriormente focado exclusivamente em doces e cafés, tinha uma limitação de consumo para os clientes. Por exemplo, muitas vezes às 10h30 ou às 11h da manhã, poucas pessoas optam por consumir doces para não comprometer o apetite antes do almoço. Observamos que itens de café da manhã eram importantes especialmente nas lojas que abrem logo cedo, como as de rua e aeroportos”, explica ele.
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