Além de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná, onde a rede de cafeterias Vanilla Caffè já têm lojas funcionando a todo vapor, a partir de 2008 Belo Horizonte, Brasília, Amazonas e Rio Grande do Sul passarão a contar com as primeiras lojas da rede nos respectivos estados.
A expansão em São Paulo também é motivo de comemoração, já que 12 novas lojas localizadas nos bairros de Moema, Vila Olímpia, Tatuapé, Higienópolis, Itaim Bibi, City Lapa, Bela Vista e Jardins, serão inauguradas no início de 2008. No interior do estado está prevista a abertura de uma loja em Taubaté e outra em São José dos Campos.
Para Sérgio Freire, sócio da Fraqueadora, 2007 foi bastante produtivo “Fechamos o ano com 25 unidades do Vanilla Caffè distribuídas em pontos estratégicos, fortalecemos ainda mais nossa marca e conseguimos ir para outros estados, essas são algumas conquistas que nos deixaram muito satisfeitos, e para celebrar tudo isso estamos renovando nosso cardápio com novidades exclusivas, que poderão ser conferidas a partir de janeiro em todas as lojas da rede”.
Para os próximos cinco anos os sócios prevêem uma expansão de 100 lojas, e boa parte dessa expansão acontecerá no Rio de Janeiro, onde o Vanilla Caffè inaugurou uma filial do escritório para fechar bons negócios e oferecer um suporte diferenciado para os novos empreendedores. “Os cariocas já têm o hábito de se encontrar em cafeterias, mas o mercado ainda é pouco explorado, por isso queremos abrir unidades no Leblon, Ipanema, Barra, Gávea, Copacabana, Centro, Botafogo, Laranjeiras, Niterói, Região Serrana, ou seja, em todo o estado do Rio”, ressalta Sérgio.
A rede trabalha com dois formatos de franquias: Store in Store, que é uma loja operando dentro de outro estabelecimento comercial, comporta de quatro a cinco funcionários, e conta com um cardápio mais enxuto. Já a loja de rua, comporta de 11 a 12 funcionários, e tem um tamanho médio de 100 m².
O Vanilla Caffè proporciona, através de uma equipe de renomados profissionais do mercado de franchising, todos os treinamentos e suportes necessários aos novos franqueados, desde a instalação à constantes visitas para acompanhar a rotina do estabelecimento. A estimativa de investimento para abrir uma loja da rede é de R$ 200 mil, neste valor não está incluído o ponto comercial. A taxa de franquia é de R$ 40 mil. O faturamento médio mensal de cada unidade Vanilla Caffè é de aproximadamente R$ 60 mil, e a previsão para o retorno do investimento é de 24 a 36 meses.
A especialidade da rede de Cafeterias Vanilla Caffè é oferecer aos seus clientes produtos de altíssima qualidade – a começar pelo Café com origem controlada, produzido unicamente com grãos de café arábica, escolhidos entre os melhores lotes de cada safra, com a certificação de Café Especial pela BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais).
As lojas possuem arquitetura moderna, comunicação visual arrojada, tendências vanguardistas. Para garantir o conforto, as lojas maiores contam com sofás, proporcionando um ambiente lounge diferenciado, único no Brasil. Aliados ao prazer em degustar um ótimo Café, existem outros atrativos que cativam o público, como uma excelente carta de vinhos, leitura agradável para acompanhar o pedido e Internet para suporte em reuniões.
