A Food To Save, plataforma que atua no combate ao desperdício de alimentos no Brasil, tem se consolidado como uma solução estratégica para franquias do setor de alimentação que buscam reduzir perdas e aumentar sua rentabilidade. A proposta é simples: por meio de um aplicativo, a plataforma conecta consumidores conscientes a estabelecimentos como mercados, padarias, hotéis, indústrias e redes de franquias que têm alimentos próximos à data de vencimento ou fora do padrão estético, mas ainda apropriados para o consumo. As Sacolas Surpresa podem ser adquiridas com até 70% de desconto.
Um dos principais exemplos no setor de franquias é o Rei do Mate. Enfrentando o desafio comum a muitas franquias, que é o desequilíbrio entre produção e venda no fim do dia, a rede encontrou na Food To Save uma forma inteligente de transformar excedentes em lucro.
Com mais de 90 lojas integradas ao app, a marca já vendeu o equivalente a 48 mil Sacolas Surpresa, conquistando resultados expressivos: aumento de 1,2 ponto percentual na margem do negócio e crescimento de 10% no resultado líquido das unidades participantes.
“O case do Rei do Mate mostra que combater o desperdício pode e deve ser uma estratégia de negócio. Quando a franquia começa a enxergar o excedente como oportunidade, ela transforma perda em margem", afirma Lucas Infante, CEO e cofundador da Food To Save.
Para Antonio Carlos Nasraui, CEO do Rei do Mate, poder contribuir com projetos que buscam solucionar um problema tão sensível quanto o desperdício de alimentos é algo muito especial. "Queremos reafirmar nosso compromisso com a sustentabilidade e com iniciativas que promovem o consumo consciente. Contribuir para salvar mais de 30 toneladas de alimentos, considerando a cadeia de produção, não é apenas uma vitória para o meio ambiente, mas também para toda a sociedade", destaca Antonio Carlos Nasraui, CEO do Rei do Mate.
Mudança na gestão da produção
A solução tem provocado uma mudança significativa na forma como a rede gerencia sua produção diária. Ao invés de encarar os excedentes como perda inevitável, as lojas passam a enxergar esses produtos como uma nova oportunidade de receita e de aproximação com o consumidor que valoriza o consumo consciente. “O que estamos vendo com o Rei do Mate é só o começo. Toda rede de alimentação lida com excedentes. A diferença está em como escolhe tratá-los”, reforça Infante.
Mais do que uma ferramenta para reduzir o desperdício, a Food To Save se apresenta como uma aliada estratégica para redes que buscam eficiência operacional, rentabilidade e posicionamento socioambiental. Em um cenário de consumidores cada vez mais atentos à sustentabilidade e ao valor dos alimentos, iniciativas como essa reforçam a importância de inovar também na gestão do dia a dia.
