Quem resiste a comprar um churros quentinho e repleto de guloseimas? Hoje em dia, o produto pode ser encontrado com facilidade mais variados sabores e até servidos acompanhados de sorvetes e outros doces. Encontrados com facilidade em shoppings e outros locais de grande fluxo de pessoas, o ramo tem forte presença no setor de franquias.
Dizem que a iguaria foi criada na península ibérica pelos espanhóis, tendo se tornado posteriormente popular na América Latina, na América do Norte e outros países da Europa. Na maioria das localidades é consumido sem recheio ou com recheios simples como doce de leite – a diversificação do produto é uma criação brasileira.
O ramo oferece muitas opções de marcas e modelos de negócios que variam entre bike food, quiosques, food trucks e lojas convencionais. A atuação dos empreendedores pode ser tanto em um local fixo como itinerante – em eventos em geral. Desde que o negócio seja implantado em local de grande circulação de pessoas, é um produto de grande aceitação do público, que abrange todas as faixas etárias e classes sociais.
Conheça a seguir 7 redes de franquias que já estão consolidadas no mercado e atuam pelo Brasil todo:
1 – Belga Mix
A Belga Mix é uma rede de franquias do ramo de alimentação fora do lar, com 40 unidades em operação, sendo apenas duas próprias. Entre os modelos de negócios da marca há uma novidade: a “Estação Belga Mix”, por investimento a partir de R$14.900. A empresa é especializada em batata frita belga em cone, churros gourmet e bebida refrescante.
Além do modelo home based “Food Cart”, com R$29.500 de investimento, é a modelo focado em pontos externos como supermercados, colégios e faculdades. Já o modelo Quiosque que é focada em pontos externos como corredores de shoppings e supermercados, requer um investimento a partir de R$74.500. E o modelo Loja Física, como foco em centros de cidades e praças de alimentação, sai a partir de R$96 mil.
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2 – Olha o Churros!
A primeira unidade da Olha o Churros! foi inaugurada em 2014, no Shopping Piracicaba, já no modelo de franquia. Dois meses depois, a segunda unidade da rede foi aberta no Shopping Parque Dom Pedro, em Campinas. O modelo de negócio deu tão certo, que encerraram o ano com cinco lojas em funcionamento. Atualmente, contam com 45 unidades, sendo 44 franquias e 1 unidade própria.
O grande diferencial da marca é que, por ser a única franqueadora que tem fábrica própria, acaba conseguindo oferecer o produto a um preço competitivo aos franqueados, o que, consequentemente, reverbera num custo-benefício para os clientes finais. A marca inova o cardápio a cada três meses e assim vende anualmente um milhão de churros.
A rede oferece três modelos de negócios: Quiosque a partir de R$115mil, Loja de Rua a partir de R$250 mil e o Carrinho a partir de R$ 80 mil.
3 - Tia Sô Minidelícias
A rede Tia Sô Minidelícias comercializa mini churros e mini salgados, todos vendidos em pequenas quantidades e servidos em copos descartáveis – o que facilita a operação. Atualmente a marca possui 42 unidades em São Paulo, distribuídas nos estados de Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e São Paulo.
No ramo de churros, a marca apresentou recentemente três novos sabores: abóbora com coco, maracujá e morango. Outra novidade apresentada são os churros com massa sabor chocolate.
A franquia Tia Sô Minidelícias tem um investimento médio de R$ 75 mil. Para instalar a loja, não é preciso mais do que 50 metros quadrados e basta gerenciar entre 2 a 4 funcionários. O prazo de retorno é de cerca de um ano.
4 - Seu Churros
A rede de franquias Seu Churros oferece muitos modelos de negócio: Food Truck, Food Bike, Food Trailer e Quiosque. A marca produz e comercializa o Churros Artesanal - com receita exclusiva, recheios e coberturas tradicionais e especiais, o Grand Churros - que une os doces mais adorados pelos brasileiros: churros e sorvete e o Petit Churros (Sushi de Churros), entre outros.
Consciente da alta lucratividade do negócio, do custo elevado de outras franquias e do rapidíssimo retorno do investimento, a Seu Churros desenvolveu modelos de negócios diferenciados, com alta lucratividade, visibilidade e aceitação. E, dessa forma, afirma que os negócios se pagam em menos de 4 meses.
O investimento em uma franquia Seu Churros começa em R$ 27 mil. Quem investe para começar o próprio negócio tem todo o suporte nas mais diferentes áreas, além de passar por um treinamento para aprender a produzir os churros, todos na linha artesanal, além de outros produtos semelhantes.
5 - Santo Churro
A marca de franquias Santo Churro oferece um produto de alta qualidade que pode conter mais de 240 combinações de sabores diferentes.
Como diferencial a rede optou pelo formato de franquia Quiosque com um design retrô. Aqui os churros estão disponíveis nos formatos tradicional, espanhol (mais crocante e fino) e canapé. A franquia tem dois anos de atuação e cerca de 12 unidades.
O capital para abrir a franquia é partir de R$ 89 mil, já com a taxa de franquia R$ 25 mil inclusa. Estima-se que o retorno do investimento aconteça em até 18 meses de atividade.
6 - Churros da Praça
A Churros da Praça tem interesse em franqueados em cidades com mais de 25 mil habitantes e provavelmente é uma das redes mais antigas do ramo, criada em 2002 e com operação como franquia desde 2015.
A franquia traz bons produtos e com boa margem de vendas, são mais de 100 combinações diferentes. Para diversificar, a marca também comercializa crepes e lanches salgados.
Para adquirir uma nova unidade da rede o investimento é entre R$ 90 mil e R$120 mil. A operação no formato loja requer por volta de 4 funcionários.
7 - Loucos por Churros
A Loucos Por Churros foi criada em Curitiba/PR e tem versão de churros assado, com muitas opções de recheios. Entre as inovações da rede estão o Pops Sensação, as Galetas Salgadas e a Box To-Go, que permite levar o produto como presente.
O que chama a atenção nesta franquia não é apenas a qualidade dos churros ou alto faturamento, mas também o rigoroso processo para se tornar um franqueado. É preciso encontrar uma praça disponível e de interesse da franquia, ter experiência na área comercial e de alimentos (fator muito avaliado pela franquia) e capacidade de liderança para construir uma equipe eficiente. Os pontos de instalações da franquia Loucos por Churros mais comuns são shoppings, mercados e aeroportos.
A rede possui 20 lojas em cinco estados brasileiros: SP, RJ, PR, SC, RS e está em expansão. Além da loja tradicional, a marca oferece opção de microfranquias com carrinhos para eventos e também a modalidade food truck. Já o investimento para se tornar um parceiro da marca é menor que algumas concorrentes: entre R$ 40 mil e R$ 85 mil.
