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Franquia Instituto Gourmet

Apresentação da Franquia Instituto Gourmet

O INSTITUTO GOURMET uma franquia de Formação Profissional na área de Gastronomia.

O INSTITUTO GOURMET é uma escola de culinária que une a praticidade da cozinha dedicada a arte de cozinhar, tanto para os interessados em ingressar profissionalmente na área gastronômica, que vem crescendo a cada dia no páis com a busca de profissionais qualificados, quanto para aqueles que fazem da cozinha um momento de descontração e hobby.

Com 15 anos de experiência na área de franquias o fizeram que encontrássemos o melhor fluxograma para a escola, trazendo conforto e estrutura para os alunos envolvidos np processo.

O INSTITUTO GOURMET preza pela qualidade de ensino, confiança e alta credibilidade no mercado propiciando aos seus franqueado uma alta rentabilidade, liquidez e acima de tudo prazer de formar noso chefes de cozinha para o mercado de trabalho.

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PERGUNTAS FREQUENTES!

+Quantas unidades a rede Instituto Gourmet possui atualmente? Quantas são próprias e quantas são franquias?

A rede hoje conta com 3 unidades próprias e 3 unidades vendidas em fase de implantação, na região do  Rio de Janeiro e Espírito Santo.  

+Qual a área de atuação da marca Instituto Gourmet e seus diferenciais?

Em 2016 o Instituto Gourmet formatou as franquias e em 2017 estruturou o seu projeto de expansão para todo o território nacional. O nosso grande diferencial são os cursos voltados para profissionalizar e capacitar novos chefes de cozinha, disponibilizando instrutores capacitados e formados , com valores extremamente atrativos que possibilita um crescimento sustentável de nossas escolas - proporcionando aos franqueados uma lucratividade de 25 a 35% . 

+A rede sempre operou como franquia?

Não. Estamos iniciando o projeto de franchising em 2017, visando alcançar o crescimento da marca. Acreditamos que o formato de franchising vai proporcionar em muito pouco tempo uma expansão da marca em todo território nacional de forma estruturada e facilita em muito a transferência de todo o nosso know-how.
 

+Quais são os modelos de negócios/ tipos de franquia que a rede Instituto Gourmet oferece aos franqueados?

Hoje o Instituto Gourmet oferece 3 modelos de escolas por números de salas PMG com respectivamente 2, 3 e 4 quatro salas. São os tamanhos em virtude das demandas das praças, isto é,  número de habitantes da área onde será instalada a franquia. 
 

+Qual o investimento total necessário para abrir uma unidade, o lucro médio e em quanto tempo há retorno do investimento?

O investimento total varia de acordo com o tamanho unidade em média o investimento está em R$255 mil. O faturamento de lucro médio é de R$ 80mil e o tempo de retorno do capital está em previsto entre 18 e 24 meses - para esse valor de faturamento. 
 

+Algum franqueado que teve retorno de investimento em menos tempo?

Sim, em 13 meses. Os valores do retorno do investimento em menos tempo deve-se à grande demanda de alunos, nossos treinamentos com qualidade e ainda valores do curso acessível o que facilita turmas cheias e com baixa inadimplência.
 

+Há inaugurações previstas nos próximos meses?

Sim, temos as unidades de Madureira/ RJ  e Nova Iguaçu/ RJ que devem estar em funcionamento em agosto de 2017 
 

+Qual o suporte que a franquia Instituto Gourmet oferece ao franqueado?

A franqueadora hoje oferece software integrado para gestão das escolas sem custo ao franqueado, treinamento de gestão do negócio ao franqueado, projeto arquitetônico, fornecedores homologados tanto para equipamentos como para insumos , manuais de implantação , apostilas dos cursos .  
Hoje o Instituto Gourmet conta com uma equipe técnica para treinamentos de colaboradores e gestores bom como para o corpo de instrutores para propiciar melhor aprimoramento qualidades nos processos.
 

+Qual o perfil do franqueado que a rede Instituto Gourmet busca em seu plano de expansão?

Ser empreendedor, ter liderança, saber trabalhar em grupo,  ter visão empresarial, ser proativo, saber ouvir, ser hábil no trato com pessoas,  ter disponibilidade de tempo para estar sempre na franquia assumindo a administração e gestão do negócio.
 

+Qual o passo a passo para abrir uma franquia Instituto Gourmet?

Primeiramente reconhecer gostar do negócio e da área de ensino de gastronomia, fazer seu credenciamento junto a franqueadora , analisar criteriosamente a COF ( Circular de Oferta), optar por uma área de atuação e dispor de capital para o investimento .
 

PERGUNTAS FREQUENTES!

+Quantas unidades a rede Instituto Gourmet possui atualmente? Quantas são próprias e quantas são franquias?

A rede hoje conta com 3 unidades próprias e 3 unidades vendidas em fase de implantação, na região do  Rio de Janeiro e Espírito Santo.  

+Qual a área de atuação da marca Instituto Gourmet e seus diferenciais?

Em 2016 o Instituto Gourmet formatou as franquias e em 2017 estruturou o seu projeto de expansão para todo o território nacional. O nosso grande diferencial são os cursos voltados para profissionalizar e capacitar novos chefes de cozinha, disponibilizando instrutores capacitados e formados , com valores extremamente atrativos que possibilita um crescimento sustentável de nossas escolas - proporcionando aos franqueados uma lucratividade de 25 a 35% . 

+A rede sempre operou como franquia?

Não. Estamos iniciando o projeto de franchising em 2017, visando alcançar o crescimento da marca. Acreditamos que o formato de franchising vai proporcionar em muito pouco tempo uma expansão da marca em todo território nacional de forma estruturada e facilita em muito a transferência de todo o nosso know-how.
 

+Quais são os modelos de negócios/ tipos de franquia que a rede Instituto Gourmet oferece aos franqueados?

Hoje o Instituto Gourmet oferece 3 modelos de escolas por números de salas PMG com respectivamente 2, 3 e 4 quatro salas. São os tamanhos em virtude das demandas das praças, isto é,  número de habitantes da área onde será instalada a franquia. 
 

+Qual o investimento total necessário para abrir uma unidade, o lucro médio e em quanto tempo há retorno do investimento?

O investimento total varia de acordo com o tamanho unidade em média o investimento está em R$255 mil. O faturamento de lucro médio é de R$ 80mil e o tempo de retorno do capital está em previsto entre 18 e 24 meses - para esse valor de faturamento. 
 

+Algum franqueado que teve retorno de investimento em menos tempo?

Sim, em 13 meses. Os valores do retorno do investimento em menos tempo deve-se à grande demanda de alunos, nossos treinamentos com qualidade e ainda valores do curso acessível o que facilita turmas cheias e com baixa inadimplência.
 

+Há inaugurações previstas nos próximos meses?

Sim, temos as unidades de Madureira/ RJ  e Nova Iguaçu/ RJ que devem estar em funcionamento em agosto de 2017 
 

+Qual o suporte que a franquia Instituto Gourmet oferece ao franqueado?

A franqueadora hoje oferece software integrado para gestão das escolas sem custo ao franqueado, treinamento de gestão do negócio ao franqueado, projeto arquitetônico, fornecedores homologados tanto para equipamentos como para insumos , manuais de implantação , apostilas dos cursos .  
Hoje o Instituto Gourmet conta com uma equipe técnica para treinamentos de colaboradores e gestores bom como para o corpo de instrutores para propiciar melhor aprimoramento qualidades nos processos.
 

+Qual o perfil do franqueado que a rede Instituto Gourmet busca em seu plano de expansão?

Ser empreendedor, ter liderança, saber trabalhar em grupo,  ter visão empresarial, ser proativo, saber ouvir, ser hábil no trato com pessoas,  ter disponibilidade de tempo para estar sempre na franquia assumindo a administração e gestão do negócio.
 

+Qual o passo a passo para abrir uma franquia Instituto Gourmet?

Primeiramente reconhecer gostar do negócio e da área de ensino de gastronomia, fazer seu credenciamento junto a franqueadora , analisar criteriosamente a COF ( Circular de Oferta), optar por uma área de atuação e dispor de capital para o investimento .
 

Sobre a Franquia

Contato: Glaucio Athayde

Telefone: (21) 3774-3746

E-mail: sejaumfranqueado@institutogourmet.com

Site: http://www.institutogourmet.com

Blog:

Dados de Investimento

Taxa de Franquia: R$ 70.000 até R$ 70.000

Capital de Instalação: R$ 150.000 até R$ 250.000

Capital de Giro: R$ 33.000 até R$ 33.000

Investimento Total: R$ 250.000 até R$ 400.000

Faturamento Médio Mensal: R$ 80.000 a R$ 80.000

Retorno: 18 meses

Taxa de Propaganda: 2% (Base de Cálculo: Faturamento Bruto)

Taxa Royalties : 8% (Base de Cálculo: Faturamento Bruto)

Dados da Franquia

Data de Fundação:

Unidades Próprias: 5

Unidades Franqueadas: 2

Total de Unidades: 7

Associação com a ABF: Não

Possui Selo de Excelencia da ABF: Não

Segmento: Educação e Treinamento

Ramo: Cursos

Conceito

Atender com excelência as demandas de nossos alunos a partir da formação profissional na área da gastronomia, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida das pessoas, gerando riqueza de forma sustentável.

História

O Instituto Gourmet é uma escola de culinária que une a praticidade da cozinha dedicada a arte de cozinhar, tanto para os interessados em ingressar profissionalmente na área gastronômica, que vem crescendo a cada dia no país com a busca de profissionais qualificados, quanto para aqueles que fazem da cozinha um momento de descontração e hobby. 

A primeira unidade do Instituto Gourmet foi instalada em Serra-ES e logo após foi aberta a segunda unidade em Cariacica-ES, após essas unidades no Espírito Santo e visando uma expansão nacional, foi inaugurada a unidade de Duque de Caxias-RJ e somente após três meses de funcionamento já tinha-se mais de 300 alunos.

Atuamos com opções de cursos de média e longa duração, focando na interação do aluno e aprendizagem, trabalhando os temas variados e mais atuais da cozinha e da confeitaria de acordo com a necessidade de cada um.

O aluno aprende técnicas especiais para manipular ingredientes, utensílios, realizar receitas, boas práticas da higienização e manipulação, fatores de riscos, custos, entre outros assuntos específicos com demonstrações teóricas e práticas, cada aula acompanhada de uma deliciosa degustação dos pratos propostos. Nossa estrutura conta com uma Cozinha didática totalmente equipada e dedicada à aprendizagem.

Suporte

Temos um grupo de 13 franquias e uma equipe que oferece treinamento, suporte e acompanhamento a essas unidades.

Palavra do Presidente

O Instituto Gourmet nasceu de um sonho. Nossa fundadora, Lucilaine Lima, tinha o objetivo de mudar sua vida e passar mais tempo com a família, especialmente com seu primeiro filho, que acabara de chegar. A experiência obtida na gastronomia e a vontade de transformar outras vidas foram os combustíveis para estruturar o Instituto.

Começamos no município de Serra (ES), em 2014, com nossa primeira unidade. Foram alguns anos desenvolvendo e aprimorando cursos e, sobretudo, transformando vidas de pessoas através da gastronomia, transmitindo conhecimento para auxiliar nossos alunos a conseguir novas oportunidades de trabalho ou empreender.

Com o know-how de termos contribuído para a melhoria de vida de 1500 pessoas ao longo desses anos, decidimos que era o momento de levar esse formato para outras localidades, adotando o formato de franquias, dando suporte para franqueados que tenham o desejo de progredir, gerar riqueza para seus alunos através da formação profissional.

Atuamos com opções de cursos de curta ou longa duração e flexibilidade nos horários, focados na interação do aluno e na sua aprendizagem, trabalhando os temas variados e mais atuais da cozinha e da confeitaria de acordo com a necessidade de cada um, com aulas que variam de workshops a temas específicos.

O Instituto Gourmet acredita na transformação de vidas através da gastronomia e deseja levar esse sonho para todo o país. Através de um modelo de franquia de baixo custo e com um modelo testado e aprovado no mercado.

Junte-se a nós!

 

Glaucio Athayde e Robson Feijó

Depoimentos

"Hoje posso dizer que a melhor coisa a me acontecer foi fazer o curso de modelagem, pois foi através dele que, hoje, consigo trabalhar em casa, cuidando da minha filha, fazendo o que eu amo e ganhando o que eu preciso para ter uma vida de qualidade."
Por Lecimara Andrade - -
"Após o curso dei um novo sentido à minha vida financeira, me descobri em uma área que jamais poderia me imaginar e ainda me ajudou muito no emocional."
Por Juliana de Freitas - -

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DEPOIMENTO - ALUNA DANIELE

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