O Izu Master Roll inovou no branding de uma forma inusitada e bastante criativa. Nasceu como reality show para formatar os seus restaurantes no franchising. Marca do Grupo Izo, dono do Izu Japanese Food, com 10 anos de experiência na capital goiana, a empresa estreou no Youtube em fevereiro com o objetivo de transformar a audiência em expansão estruturada no mercado de franquias.
A inspiração partiu dos programas famosos de gastronomia, como MasterChef Brasil e Pesadelo na Cozinha. Mas o formato é inédito, sendo o primeiro programa exclusivo de comida japonesa a estrear fora do Japão.
Com episódios que já chegaram a 321 mil visualizações no Youtube, canal por meio do qual o programa é transmitido, a estreia ocorreu em 19 de fevereiro, com a primeira temporada prevista para ser concluída em oito episódios, com 45 minutos de duração cada.
Apresentado por Yudi Tamashiro, a atração combina provas eliminatórias, avaliação técnica, sabor, apresentação e viabilidade comercial dos pratos. O vencedor leva R$ 100 mil.
Franquia une programa gastronômico e experiência em casa
A ideia do Izu Master Roll é transformar o programa de entretenimento gastronômico em um modelo de negócio replicável. A meta é ambiciosa: abrir 100 unidades neste primeiro ano de operação.
Desenvolvido pelos sócios e irmãos Bárbara e Daniel Alencar Coelho, o modelo de negócio oferece microfranquias com investimento inicial partir de R$ 50 mil, com previsão de faturamento de até R$ 80 mil e de retorno do investimento entre 3 e 8 meses.
Os empreendedores expandiram a atuação para o audiovisual, transformando a experiência do restaurante em conteúdo, revelando talentos e ampliando a presença da cultura japonesa no Brasil com o Izu Master Roll. Os pratos da final do reality vão integrar o cardápio da rede de franquias, batizada com o mesmo nome do programa, permitindo que o espectador experimente e avalie durante duas semanas o resultado da competição.
“Depois de muitos anos atuando no mercado, acumulando experiência em gestão e no relacionamento com o cliente, percebi que era o momento de dar um passo à frente e construir algo próprio", afirma a diretora de Marketing, Bárbara Alencar Coelho.
"O modelo de franquia nos permite crescer de forma estruturada e levar nosso diferencial para outras regiões, esse é nosso maior objetivo, ampliar o acesso à culinária japonesa para toda população e nos tornar referência em atendimento especializado”, complementa a executiva.
O Izu Master Roll surge como uma plataforma de crescimento de marca, utilizando o reality como motor de aquisição de clientes, formação de talentos e aceleração da expansão. O franqueado entra em um ecossistema já validado, com marca forte, cardápio testado pelo público, marketing nacional e processos operacionais consolidados.
“O projeto une entretenimento gastronômico, operação padronizada e modelo escalável de franquias, no qual os pratos vencedores das provas entram no cardápio oficial das unidades, gerando engajamento real, tráfego e vendas,” conta o cofundador Daniel Alencar Coelho.
O projeto tem como meta atingir 100 unidades franqueadas nos primeiros doze meses, combinando experiência gastronômica, cultura pop e alto poder de diferenciação no mercado de food service.
Para investir na franquia
Modelo Dark Kitchen - Delivery Only
Investimento inicial: a partir de R$ 50 mil com descontos especiais de 80% para os 20 primeiros franqueados;
Faturamento mensal: R$ 30 mil a R$ 80 mil; e
Prazo de retorno: entre 3 e 8 meses, dependendo da praça.
Para acompanhar o programa no Youtube, clique aqui.
Imagem: Divulgação
