A Melhor Bocado, fabricante nacional de produtos america bakery, como donuts e muffins, entrou no segmento de foodservice já com uma rede de franquias estruturadas ao adquirir a The Donuts, que passa a se chamar Melhor Bocado Café. A operação marca uma nova fase de crescimento da empresa, que projeta alcançar faturamento anual de R$ 43 milhões até 2026, com a abertura de 40 lojas.
Entre as cinco unidades já inauguradas, duas delas são próprias e foram adaptadas ao novo modelo. Estão em operação nos bairros do Campo Belo e Tatuapé, na capital paulista. Esses pontos são a vitrine do conceito e servem de base para a expansão nacional.
Além do impacto financeiro, o plano de crescimento também deve impulsionar o mercado de trabalho. A estimativa é a criação de aproximadamente 400 postos de trabalho até 2026, sendo 280 empregos diretos e 120 indiretos, contribuindo para o desenvolvimento econômico.
O modelo operacional foi desenvolvido para reduzir riscos e aumentar eficiência. Com investimento inicial a partir de R$ 200 mil, as cafeterias operam com produtos entregues congelados e finalizados no ponto de venda.
Fundada como indústria especializada em produtos doces americanos, a Melhor Bocado construiu sua liderança nacional atendendo redes de varejo e pontos de venda em diferentes regiões do País.
A decisão de ingressar no franchising de cafeterias foi resultado de uma negociação mantida sob sigilo por quase um ano e tem como objetivo aproximar a marca do consumidor final, ampliando presença física e fortalecendo o posicionamento no varejo alimentar.
A estratégia de expansão foi desenhada para superar o ritmo médio do setor de franquias, que registrou crescimento em torno de 11,6% no último período, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). Cada unidade do Melhor Bocado Café foi estruturada para alcançar faturamento médio mensal estimado em R$ 90 mil.
Formatação
O modelo foi estruturado para oferecer ao franqueado um formato escalável, com suporte completo que abrange desde a escolha do ponto comercial até a gestão operacional da unidade. A proposta busca reduzir riscos, aumentar a previsibilidade do investimento e garantir maior segurança na tomada de decisão.
A estrutura inclui treinamento de equipes, padronização de processos e acompanhamento contínuo da operação, com foco em governança, eficiência e rentabilidade sustentável. O objetivo é assegurar consistência na execução do modelo e promover um crescimento organizado e saudável da rede.
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