A rede de restaurantes Divino Fogão inaugurou sua primeira megaloja no Grand Plaza Shopping em Santo André, região do ABC. A estratégia segue uma tendência de mercado que busca ofertar um ambiente moderno e de conveniência para os clientes, sem deixar de lado o DNA da marca.
Presente no segmento de foodservice há mais de 40 anos, a operação do Divino Fogão está baseada em shoppings center e busca constante inovação. Com mais de 220 unidades espalhadas pelo Brasil, a marca foi precursora no lançamento do estilo buffet e, agora, lança uma flagship. Com mais de 230m², o novo restaurante abriu as portas no último dia 16 com o intuito de oferecer uma experiência exclusiva e completa para os consumidores do Grand Plaza Shopping.
A estratégia da megaloja segue uma tendência de mercado que busca ofertar um ambiente moderno e de conveniência para os clientes, sem deixar de lado o DNA da marca. Pensando nisso, o Divino Fogão apostou no projeto de uma operação maior, com espaço amplo de salão para refeições dentro da unidade, além de diversas ativações, como brinquedoteca e uma experiência self-service diferenciada, com praticidade, aconchego e maior variação de pratos: tudo em um só lugar.
“O Divino Fogão nasceu dentro de shopping center e queremos manter esta raiz. Mesmo assim, é necessário sempre estar atento às novidades e no que o cliente procura. Dessa forma, identificamos que uma das dores de quem opta por praças de alimentação é a falta de lugar para se sentar e conversar, principalmente aos fins de semana e em datas comemorativas", afirma Reinaldo Varela, fundador e presidente da rede. "As megalojas chegam para atender esta demanda, trazendo um ambiente moderno, amplo e interativo que visa atender aos desejos dos consumidores, que visam comer uma comida gostosa e saborosa, feita na hora, socializar e se divertir, em um mesmo local, sem mudar a rotina”, complementa.
Franqueado experiente
O responsável por levar uma nova experiência para Santo André é o empresário Renato Basso Fabbri. Franqueado da marca há 25 anos, ele atua no Grand Plaza Shopping há mais de duas décadas.
“Tinha outra operação no local e, ao receber um convite do Divino Fogão para virar bandeira, em meados dos anos 2000, não pensei duas vezes em seguir por este caminho. Minha trajetória é de sucesso dentro da rede, tanto que eu e meus sócios decidimos encarar mais um novo desafio, que é a megaloja", conta Fabbri. "Entendemos que pela alta demanda da região e pelos resultados obtidos aos longos dos anos, era um bom momento para ampliar nossa presença dentro do shopping, trazendo um espaço diferenciado, focado na conveniência e na hospitalidade. É um passo ousado, mas que permitirá ter impactos positivos entre nossos clientes e na cidade”, comenta o empreendedor.
Foco em shoppings
Já atuando no shopping com uma unidade de 72 m², o Divino Fogão passa a ter o triplo de espaço com este novo projeto, que conta com mais de 230 m². Além disso, o local que antes possuía poucas mesas, terá mais de 80 lugares, que será exclusivo para quem consumir dentro do restaurante.
Para atender com excelência os clientes, houve uma mudança no layout da operação em comparação com as já existentes. Para as megalojas, as linhas de pratos quentes, frios, saladas e de sobremesas dão lugar às ilhas de refeições, deixando a movimentação de consumidores mais fluída e sem filas para o atendimento.
Além disso, o buffet será 70% maior, com aumento de 40% em variedade e oferta de produtos, permitindo atender diferentes perfis de público. Outro destaque é a inclusão do coma à vontade, onde o cliente que estiver no salão exclusivo do restaurante pode montar seu prato mais de uma vez por R$ 39,99. A mudança veio com um propósito de elevar o atendimento ao cliente, ofertando mais pluralidade durante a permanência na unidade.
“Para corresponder ao crescente número de clientes e o tamanho da operação, tivemos que aumentar o quadro de colaboradores em 30%. Nosso objetivo é que o local seja um espaço para encontros e confraternizações. Isto também nos permitiu ampliar nosso cardápio. Além do tradicional quilo e o sirva-se sem pesar, o coma à vontade, que foi implantado como piloto em Santo André, irá atrair um outro perfil de consumidor, que opta por fazer suas refeições com tranquilidade e por etapas. Outra novidade é o espaço kids. Este shopping atrai muitas famílias da região, por isso, incluímos uma brinquedoteca exclusiva para que as crianças possam se divertir. A ideia é que os pais e os pequenos tenham uma refeição juntos, mas que cada um tenha seu momento de descontração”, explica o franqueado.
O novo passo do Divino Fogão dentro do segmento de alimentação fora do lar é uma das apostas da marca para os próximos anos. Somente para 2025, a rede abrirá mais duas megalojas nas cidades de São Paulo e Brasília. Para os próximos cinco anos, a expectativa é que estejam em operação, ao menos, 40 operações neste formato.
“Não podemos ficar parados. Somos referência em culinária da fazenda e estamos sempre monitorando o mercado de alimentação. Além da megaloja, inauguramos neste segundo semestre a primeira operação em rodovia, deixando um marco em nossa trajetória de mais de quatro décadas no foodservice brasileiro. Queremos estar onde nosso consumidor está, por isso, a meta é ingressar em pontos alternativos também, como outlets, rodoviárias e aeroportos. Neste sentido, já temos oito restaurantes em funcionamento e queremos até 2030 inaugurar mais 25 restaurantes”, finaliza Reinaldo Varela.
Imagem: Divulgação
