O morango do amor quebrou a internet, pelo menos no Brasil. A receita, que lembra a tradicional maçã do amor, bastante comum em parques de diversões e circos, ganhou uma releitura, tendo o morango como protagonista, envolto em brigadeiro branco e coberto por caramelo vermelho. A Sodiê Doces, rede de franquia de bolos artesanais, embarcou na trend e inseriu no cardápio não só os morango do amor, como lançou um bolo inspirado na iguaria.
A Sodiê vendeu 40 mil unidades do morango caramelizado em apenas 6 dias do lançamento oficial, em 24 de julho. Em média, foram cerca de 6 mil doces comercializados por dia. O sucesso inspirou a receita de uma versão para bolo, que chega às vitrines com recheios generosos de mousse branca, morangos frescos e o característico crocante de caramelo do amor que acompanha o morango viral.
A novidade combina a base leve e cremosa característica da rede com os elementos mais marcantes do doce que virou febre. O bolo é preparado com massa branca, recheios de leite condensado com crocante de caramelo vermelho e mousse branca com morango e crocante do caramelo, cobertura de mousse branca e geleia de morango, decorado com a estrela da vez, o morango do amor e a última camada caramelizada.
Atenção às tendências
A estratégia fortalece o posicionamento da rede ao alinhar tendências virais com produtos de alto giro, criando novas oportunidades de receita para franqueados e provando que a marca sabe transformar comportamento de consumo em lucratividade.
“Desde que a trend do morango do amor começou a ganhar força nas redes sociais, nosso time de desenvolvimento entrou em ação. Foram muitos testes até encontrarmos a receita ideal, com o padrão de qualidade da Sodiê”, explica Fábio Araujo, gerente geral da rede.
A expectativa é de que o morango do amor e o Bolo Morango do Amor continuem no portfólio, seguindo o exemplo de outros sabores que nasceram de tendências e se tornaram fixos, como o pistache.
“Os lançamentos reforçam a vocação da Sodiê para acompanhar o comportamento do consumidor e transformar tendências em produtos de alta qualidade e grande apelo comercial”, afirma Araujo.
Além da novidade, o cardápio da Sodiê reúne mais de 100 sabores de bolos, salgados, doces, linha zero açúcar, chocolates premium, bebidas e kits para festas.
Mais inovações
A Sodiê Doces foi premiada este ano com mais um Selo de Excelência da Associação Brasileira de Franchising (ABF) e a fundadora, Cleusa Maria da Silva, foi reconhecida como a franqueadora do ano de 2025.
Em junho deste ano, a companhia anunciou sua entrada no segmento de chocolates premium e de presenteáveis, apresentando ao mercado sua linha própria de chocolates e bons finos para presentes.
Segundo a Sodiê, a novidade comporta uma linha completa de chocolates de alto padrão, desenvolvida para atender aos mais diversos paladares, com 51 itens entre trufas de 10g e 30g, opções presenteáveis, tabletes tradicionais, recheados, com nuts e versões menores de 10g.
Entre os destaques, estão os tabletes de chocolate ao leite, branco, amargo 54% e 70%, além de versões com pedaços de pistache. Já as trufas chegam ao mercado em sabores como brigadeiro, trufado branco, creme de avelã com cacau e creme de avelã branco, todas em embalagens de 10g, ideais para o consumo individual.
A franquia também disponibiliza caixas presenteáveis em formatos variados, como coração, quadrada e retangular, reforçando o cuidado com o design e a proposta de produtos para ocasiões especiais.
Para investir
A Sodiê Doces conta com mais de 390 unidades no País e já opera nos Estados Unidos.
Loja Full:
- Investimento: R$ 725 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 150 mil
- Retorno do investimento: 36 meses
- Royalties + Taxa de Publicidade: 7% + R$ 1 por kg de bolo vendido
Imagem de capa: Montagem/Sua Franquia
Imagem interna: Divulgação
