A Itália no Box está com as caixinhas prontas para desembarcar no continente europeu. A primeira parada será em Portugal, destino para o qual a marca já anunciou investimentos de R$ 5 milhões e a expectativa de abrir cinco unidades até o final de 2025. A novidade é o modelo de gestão.
A marca vai exportar um modelo de restaurante com gestão compartilhada. O investidor aporta R$ 150 mil, torna-se sócio de uma unidade, mas não precisa se envolver diretamente na operação. Para a rede, o novo formato é um divisor de águas.
Todo gerenciamento — desde a montagem da unidade, marketing local e captação de clientes até a gestão operacional — fica sob responsabilidade da franqueadora. Em troca, o investidor recebe mensalmente 3% do faturamento bruto da unidade.
"Essa é uma alternativa pensada para quem quer diversificar sua renda e empreender de forma inteligente, mas sem sair do seu trabalho atual ou mudar de país", explica Débora Alberti, sócia da Itália no Box. "Acreditamos que esse é o futuro de parte do franchising: modelos mais enxutos, com suporte completo e menos dependência da presença do franqueado no dia a dia", complementa.
Novo conceito de franquia
O conceito de franquias com gestão integral da franqueadora surge como resposta a uma nova geração de investidores, que valorizam praticidade, segurança e previsibilidade nos seus aportes. Em tempos de mudanças rápidas e novas dinâmicas de consumo, a descentralização da operação pode ser uma chave importante para escalar negócios, principalmente, em mercados externos.
Esse novo modelo reforça uma tendência observada nos últimos anos: o empreendedorismo sem fronteiras e com formatos mais acessíveis e flexíveis, que se conectam com o perfil de brasileiros que desejam empreender de forma remota, sem abrir mão da solidez que o franchising oferece.
A primeira unidade com esse modelo será inaugurada entre o fim de maio e início de junho em Aveiro, Portugal. Na sequência, estão previstas unidades nos distritos de Coimbra e Viseu.
Turismo e franchising em alta
A escolha do país europeu não foi por acaso. Além da expansão do setor de franquias, o turismo em Portugal está em alta, o que impulsiona diretamente a demanda por serviços de alimentação fora do lar.
Segundo o relatório European Franchise Report 2024, o setor de franquias em Portugal cresceu 10,5% no último ano. No entanto, o segmento de alimentação e delivery cresceu acima da média, avançando mais de 20% no mesmo período. Esse cenário tem chamado a atenção de marcas internacionais e de investidores brasileiros, especialmente aqueles que buscam modelos mais modernos e acessíveis de empreender.
Franquias no Brasil
A Itália no Box entrou no franchising em 2018. A rede, hoje, está presente em 70 cidades e 18 estados no Brasil. Somente em 2023, 30 novas lojas foram inauguradas, utilizando 40 toneladas de massa e alcançando um faturamento de R$ 70 milhões.
O cardápio conta com mais de 30 opções, incluindo massas clássicas, pratos executivos, saladas e sobremesas.
No Brasil, a franqueadora comercializa dois modelos de restaurantes: o Box Express, com investimento a partir de R$ 90 mil, e o Box Convencional, com investimento a partir de R$ 119 mil. O faturamento anual pode chegar a R$ 1,6 milhão por ano.
Em ambos os modelos, a previsão de lucro líquido é de 15% a 25% do faturamento e payback de 13 a 18 meses. Os insumos são fornecidos pela franqueadora, que também oferece suporte e treinamento completo. De acordo com a franqueadora, o custo operacional é baixo e o marketing desenvolvido é focado no resultado das unidades.
No quarto trimestre de 2024, o faturamento total da rede foi de R$ 182,381 bilhões.
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