Nem padaria, nem confeitaria. A Torteria Haguanaboka colocou as tortas como prato principal, com receitas autorais, ingredientes frescos e um ambiente que mistura conforto com originalidade. Fundada em 1990, a marca conquistou o público com seu estilo acolhedor, atendimento afetuoso e cardápio equilibrado.
Hoje, com três unidades em operação na cidade de São José dos Campos, interior paulista, a rede mantém o espírito artesanal e a identidade original. A proposta segue firme: tortas como refeição, sobremesas com sabor de casa e um atendimento que valoriza a experiência e a memória afetiva. Mesmo sem expandir a rede de franquias como planejado inicialmente, a Torteria segue como um negócio de nicho consolidado, com clientes fiéis e proposta clara.
Receita de família, negócio de alma
A Torteria Haguanaboka foi fundada por Valéria Verdi, que decidiu transformar o hobby em negócio. Desde o início, a marca apostou no sabor artesanal e em uma operação enxuta, com foco na qualidade. O nome, Haguanaboka, traduz bem o espírito da empresa: leve, divertido e com uma pitada de irreverência.
"Como sempre gostei de cozinhar para os familiares, recebia muitos pedidos de pessoas próximas interessadas nas minhas receitas, em provar minhas tortas", afirma Valéria.
Mais de três décadas depois, a torteria coleciona clientes assíduos, equilibrando as novidades do cardápio com os produtos de sucesso da marca desde o começo da operação. A essência se mantém a mesma: produtos caseiros, sem conservantes, corantes ou aditivos químicos. "Nossos produtos são feitos exatamente como os preparados na cozinha do lar, mantendo assim o seu sabor inigualável", enfatiza a empresária.
Cardápio equilibrado e com personalidade
O cardápio da Torteria Haguanaboka é construído a partir de massas leves, recheios generosos e uma variedade que contempla o público tradicional, vegetariano e até os mais curiosos. O menu inclui, ainda, quiches, saladas frescas, sanduíches, cafés especiais, sucos naturais e sobremesas doces.
Um caminho próprio
Embora a Torteria tenha estruturado um modelo de franquias, a expansão nacional não se concretizou como esperado. Hoje, a marca optou por manter apenas três unidades no Vale do Paraíba, concentrando os esforços na operação própria e no aperfeiçoamento contínuo da experiência do cliente.
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