O que era para ser uma segunda fonte de renda tornou-se o principal negócio do empreendedor Clederson Cabral. Ele transformou o sonho de infância e a busca por mais segurança financeira em uma franquia. Hoje, a rede Mister Mix conta com mais de 155 lojas em todo o território nacional.
A marca foi fundada em 2008, quando o cenário econômico brasileiro apresentava mais um momento de tensão, na visão de Cabral. Decidiu investir na criação de uma unidade e, em 5 anos, chegou a 153 lojas, atingindo 162 unidades.
O dono da rede estava bem empregado, mas bastante insatisfeito com a vida que levava. Decidiu, então, ir à luta empreender. Seu programa preferido era pedir um sorvete, sem se importar se era de palito, casquinha ou copinho, e submetê-lo ao descongelamento para atingir o ponto certo antes de saborear.
"Deixava derreter. Achava que ficava mais cremoso, mas tinha cuidado, olhava o ponto certo, não podia ser mais nem menos derretido", relembra. "Brincava com essa ideia de me especializar em achar a textura ideal" conta. Quando Cabral pedia um milkshake, com o serviço tradicional, ficava um pouco frustrado. Em sua opinião, as bebidas eram de pouca qualidade e caras para os padrões oferecidos.
Foi assim que teve a ideia de um novo modelo de sorveteria com especialidade em milkshake. Ele tinha elementos primários para colocar o plano em prática, ou seja, paixão pelo produto e vasta experiência como vendedor em uma grande indústria do setor de bebidas.
Começou a desenhar um plano de como seria sua loja, o produto, foi atrás de fornecedores e passou a criar suas próprias receitas: combinava sabores, uns não davam certo, outros agradavam. Os sabores aprovados ganhavam espaço em seu plano e, assim, de pouco em pouco, criou um menu bastante diferenciado.
Até o ano da formatação de seu negócio e inauguração da sua primeira loja, manteve-se empregado, mas cada vez mais o novo empreendimento ia ganhando fôlego e caindo no gosto de seus primeiros clientes na cidade de Paulínia, no interior de São Paulo.
Decisão pelo franchising
Em menos de dois anos já eram dez lojas do Mister Mix. Era hora de ser mais arrojado ainda e foi, então, que Cabral resolveu expandir sua marca por meio de franquia.
Levou para a experiência do cliente a mesma motivação do menino que queria criar seu próprio sabor sorvete. Na loja, os clientes do Mister Mix também podem combinar os sabores e criar seu milkshake. "O cliente Mister Mix pode personalizar sua bebida, fazer combinações aparentemente estranhas, mas tudo bem, ele não vai se privar de tomar do jeito que imaginou", destaca Cabral.
Negócio de sucesso
Hoje, a rede de franquias Mister Mix opera com sucesso em 95 cidades brasileiras espalhadas por mais de 15 estados. Cada unidade fatura em média R$ 1,3 milhão por ano em dois modelos: loja e quiosque.
- Quiosque
Investimento inicial: a partir de R$ 307 mil
Área mínima: 6m²
Número de funcionários: 3 a 4
Royalties: 8,5% sobre compras e não vendas, dessa forma a base de cálculo é 3x menor. O faturamento final é mérito do franqueado
Fundo de marketing: 6% base compras
Payback (média de retorno): a partir de 26 meses
Faturamento: R$ 1,3 milhão por ano
Lucro líquido: 21%
- Loja
Investimento inicial: a partir de R$ 307 mil
Área mínima: 20m²
Número de funcionários: 3 a 5
Royalties: 8,5% sobre compras
Fundo de marketing: 6% base compras
Payback (média de retorno): a partir de 26 meses
Faturamento: R$ 1,3 milhão por ano
Lucro líquido: 21%
Imagem: Reprodução
