Ao longo de gerações, a Kopenhagen não apenas marcou presença no mercado brasileiro de chocolates como moldou o gosto sofisticado do país. Fundada em 1928 por Anna e David Kopenhagen, imigrantes que trouxeram da Europa um conceito de elegância, qualidade e experiência sensorial para o consumo do chocolate. Desde o icônico Língua de Gato até as linhas premium de hoje, a marca sempre foi sinônimo de tradição com inovação e atravessa décadas sem perder sua essência artesanal.
A história da Kopenhagen é um convite ao encantamento.
Tradição europeia no Brasil
Fundada em 1928, a Chocolates Kopenhagen - empresa 100% nacional - levou para o mercado uma gama de produtos que marcaram época e, por três gerações seguintes, continuam a liderar a preferência nacional, como Nhá Benta, bombons Cherry Brandy, Língua de Gato, Chumbinho e os famosos marzipãs.
A história da empresa no país começou com a chegada do casal de imigrantes Anna e David Kopenhagen. Anna trouxe da Letônia a receita de marzipã, confeito muito popular na Europa, mas até então desconhecido no Brasil.
Com muita perseverança, David conquistou clientes para o produto e, em poucos anos, o casal fundou a primeira fábrica da Chocolates Kopenhagen, localizada no bairro do Itaim Bibi, na zona sul da capital paulista. A empresa passou a produzir também chocolates finos, bombons, balas, confeitos, biscoitos, além de ovos de Páscoa e panetones.
Em 1996, sob a administração de Celso Moraes, a fábrica do Itaim Bibi foi transferida para Tamboré, na Região Metropolitana de São Paulo, e sofreu um profundo processo de modernização, que se intensificou em 2004, com a chegada de sua filha Renata Moraes à vice-presidência.
As mudanças implementadas pela nova gestão, como a renovação visual de todas as lojas, a diversificação dos produtos e a implementação dos cafés nas unidades da rede, foram responsáveis por quadruplicar o faturamento da empresa.
"Para transformar uma empresa familiar em um grande negócio, foi preciso implementar normas de fabricação, criar uma estrutura de recursos humanos, contratar uma empresa de consultoria para reestruturar o modelo de franquias e investir fortemente no marketing", explica Renata.
Em 2018, a marca lançou a Kop Koffee, uma rede de cafeterias que combina a excelência dos chocolates Kopenhagen com cafés especiais, ampliando sua atuação no segmento de foodservice. A linha foi expandida para o Kop para Empresas, com soluções de presenteáveis para negócios, como organizações e hotelaria.
Hoje em dia, a Kopenhagen oferece até um modelo in company, com uma seleção de produtos premium para serem comercializados dentro da empresa.
Aquisição pela Nestlé
Em setembro de 2023, a Nestlé anunciou a aquisição do Grupo CRM, controlador das marcas Kopenhagen, Brasil Cacau e Kop Koffee. A transação, estimada em R$ 4,5 bilhões, foi aprovada pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) em fevereiro de 2024.
Sob a liderança de Renata, que permaneceu como CEO do grupo, a Kopenhagen iniciou um novo ciclo de crescimento, com planos ambiciosos de expansão nacional e internacional. A empresa projeta alcançar 3 mil lojas até 2026, triplicando sua presença no mercado por meio do fortalecimento do modelo de franquias.
As lojas operam em três formatos, a partir de 12 m² até superior 40 m². Os investimentos iniciam em R$ 190 mil, com taxa média de franquia a partir de R$ 50 mil. A previsão do retorno sobre o investimento varia entre 18 a 36 meses e rentabilidade média de 10% a 15%.
Flagship na Oscar Freire
Em junho de 2024, a Kopenhagen reinaugurou a unidade da Rua Oscar Freire, em São Paulo, consolidando-se como uma das principais lojas-conceito da marca.
Com um ambiente moderno e acolhedor, a loja oferece uma experiência completa aos clientes, combinando os tradicionais chocolates finos com a cafeteria Kop Koffee. O espaço é um dos cinco modelos híbridos da rede e integra cafés especiais, sobremesas e um cardápio de salgados, incluindo opções como pão de queijo, croissants e tortas.
Em sintonia com as tendências do varejo, a loja oferece um local onde os clientes podem desfrutar dos produtos da Kopenhagen de forma ainda mais prazerosa em um espaço que convida à degustação dos melhores chocolates, cafés, bebidas e sobremesas.
A fachada da loja destaca-se pela arquitetura sofisticada, com elementos dourados e vitrines amplas que permitem uma visão clara do interior elegante. O design foi pensado para refletir a tradição e a modernidade da marca com foco na experiência do cliente. O painel de led, que se destaca na vitrine, dialoga com a cidade e comunica as campanhas internas da unidade e os produtos em alta.
Internamente, a loja conta com áreas confortáveis para consumo no local, além de espaços dedicados à personalização de presentes, reforçando o compromisso da Kopenhagen em oferecer experiências memoráveis aos seus consumidores.
