As paleterias estão movimentando o mercado de negócios em todo o país e prometem ser o grande destaque desta estação. A paleta mexicana é um picolé em tamanho maior, cerca de 120 gramas, e sabores e recheios variados. Essa novidade conquistou consumidores e empreendedores.

Os também chamados picolés artesanais fizeram sucesso em 2014 e devem continuar crescendo neste ano, porém a partir do segundo semestre a tendência é que as redes cresçam de forma mais cautelosa e o mercado se estabilize.

Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o mercado de sorvetes ainda pode ser bastante explorado, já que no Brasil são consumidos 6,2 litros de sorvete por ano contra 26,3 litros na Nova Zelândia, primeiro colocado do ranking mundial.

No setor de franquias, as paleterias também estão ganhando bastante espaço e atraindo o interesse de possíveis investidores. Novas marcas não param de surgir, é possível citar: Los Ticos Paleteros, Los Paleteros, Los Hermanos, Gran Paleteros, El Paletero e Palecolé. 

Quanto custa abrir uma paleteria?

O custo de abertura de uma paleteria varia de acordo com cada franqueadora, por isso é necessário que o empreendedor interessado pesquise a marca que se encaixe melhor ao seu perfil e investimento disponível.

No caso da rede de franquias Los Ticos Paleteros, o investimento total varia de R$ 458 mil até R$ 645 mil.

Franquia de paleteria vale a pena?

As paletas mexicanas estão na moda e por isso vêm chamando a atenção de muitos consumidores. As redes que possuem produtos de qualidade estão surfando nesta onda e garantindo um alto faturamento.

A Los Paleteros já possui 71 unidades em nove estados do país, comercializa 2,4 milhões de sorvetes por mês, devido a grande demanda inaugurou em Barracão, no Paraná, uma nova fábrica avaliada em R$ 15 milhões. O faturamento médio mensal da franquia é de R$ 200 mil.

A Los Ticos Paleteros tem cinco unidades em São Paulo e pretende abrir mais dez lojas neste ano. A média de lucratividade de uma unidade é de 35%, por isso é considerada uma das franquias mais rentáveis do país.

Como abrir uma paleteria?

As paleterias estão se destacando e ganhando a atenção dos empreendedores. Para abrir um negócio de picolés artesanais é importante ter afinidade com o segmento e se atentar ao planejamento.

O empreendedor pode optar por abrir uma loja própria, opção em que é imprescindível a análise de mercado, escolha de público alvo, concorrência e ponto comercial, ou uma franquia, opção em que o franqueado recebe todo o know-how e suporte da franqueadora.

Ao empreendedor que procura por uma franquia de paletas mexicanas é necessário analisar se há afinidade com o ramo de negócios, atentar-se a COF (Circular de Oferta de Franquia), visitar unidades, conversar com atuais e ex- franqueados, pesquisar sobre a franqueadora junto à ABF (Associação Brasileira de Franchising), avaliar se o faturamento médio da franquia é compatível com o investimento e compreender que precisará cumprir os padrões e regras da franqueadora.

 

 

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