A Maoz Vegetarian é uma rede europeia de restaurantes de serviço rápido, que serve o autêntico falafel com acompanhamentos frescos e saborosos preparados diariamente, atendendo ao público que procura manter uma alimentação vegetariana/vegana.
O primeiro restaurante Maoz foi inaugurado em 1991, em Amsterdam, na Holanda. Segundo os criadores do restaurante, o grande motivador para a sua abertura foi a expansão de opções vegetarianas aos holandeses.
O cardápio era composto por sanduíches de pão pitta com falafel (bolinhos a base de grão de bico) feitos diariamente, com uma variedade de saladas e molhos a escolha do cliente. Com a expansão da marca dentro da Holanda, em 1996, o Maoz deixou de ser nacional, e abriu sua primeira franquia internacional na cidade de Londres, que é considerada a capital do vegetarianismo. Atualmente, a rede conta com mais de 15 lojas espalhadas em cidades da Holanda, França, Espanha, Reino Unido, Estados Unidos e Brasil.
A Maoz, chegou ao Brasil em 2014, e se tornou a primeira rede internacional vegetariana e vegana do nosso país. Atualmente, a rede conta com mais de 15 lojas espalhadas pelo mundo: Holanda, França, Espanha, Reino Unido, Londres, EUA, entre outros.
Levando em consideração o sucesso da marca em terras brasileiras, além do crescente número de adeptos ao estilo de vida vegano/vegetariano (segundo dados do IBOPE, cerca de 30 milhões de brasileiros se dizem vegetarianos), a rede acaba de divulgar a abertura do processo de expansão da marca pelo país.
A franquia brasileira é considerada uma das primeiras redes de fast food saudável do país. Além disso, é uma das únicas a oferecer opções veganas.
Saiba mais sobre a franquia Maoz
Área: de 80 a 120 m2
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Equipamentos, obra e montagem: a partir de R$ 340 mil
Capital de giro: R$ 65 mil
Marketing de inauguração: R$ 5 mil
Royalties: 6%
Fundo de marketing: 2%
Lucratividade média: 10 a 14%
Pay back médio: 24 a 36 meses
