Food Trucks estreiam no franchising de alimentação - Notícias - Portal Sua Franquia - O Portal dos Bons Negócios

Food Trucks estreiam no franchising de alimentação

Enviado em 18/11/2014 às 09:43:29

Tendência mundial, os food trucks ganham cada vez mais espaço nas grandes cidades, oferecendo desde lanches rápidos a opções gourmet. De olho em um mercado que não para de crescer, o empresário Leonardo Cannizza resolveu apostar no formato após gerenciar por dois anos uma loja de pizzas pré-assadas em São José do Rio Preto, interior de São Paulo. Para isso, associou-se ao empresário Reinaldo Zanon, do Grupo Zanon Holding de Franquias, e lançou a Franquia da Pizza, food truck especializado na venda de pizzas pré-assadas, montadas na hora, e pizzas brotinho, prontas para consumo. A rede conta com cinco unidades e planeja rápida expansão. “O formato food truck tem ótima aceitação e até o final do ano chegaremos a 30 unidades”, diz Cannizza, que planeja chegar à centésima loja ainda em 2015.

Mexicano

Animados com o formato, a dupla de empresários apostou no formato para lançar também a Los Cabrones, especializada em comida mexicana. Fundada em 2010, adotou o modelo de franchising em 2014. A rede trabalhará com lojas de rua, formato express para shoppings e food trucks,  principal aposta da marca. “O food truck requer baixo investimento, baixo custo de manutenção e possibilidade de locomoção dentro de uma estrutura enxuta,” afirma Leonardo Cannizza, sócio e diretor de expansão da Los Cabrones.

Uma unidade física do restaurante mexicano demanda investimento total de R$ R$ 125 mil a R$ 159 mil, ao passo que uma franquia móvel exige um investimento de R$ 65 mil, um valor 58% menor, o que torna o modelo de negócio ideal para quem pensa em investir no setor de alimentação.

Food Trucks no mundo

Comida de rua é um símbolo da vida em grandes centros urbanos, onde as pessoas buscam opções de comida rápida e variada para a correria do dia-a-dia. Cidades como Nova Iorque, Chicago, São Francisco e Miami nos Estados Unidos oferecem diversas opções, das mais populares aos itens gourmet, e tem no modelo de negócio parte da identidade cultural da cidade. A cidade de Montreal no Canadá também se prepara para aderir a tendência. Ela fez uma consulta pública em 2013 para averiguar a opinião da população sobre os food trucks e em 2014 planejou projetos-piloto para implantação do modelo de negócio em 2015.

Outras oportunidades: Franquias de Alimentação


Curta o Sua Franquia no Sua Franquia no Facebook e siga-nos no Sua Franquia no Twitter

Leia mais sobre Alimentação

19/01/2018 | 13:00:00
Rede de cafeterias gourmet Petite Amie chega em Brasília: Primeira unidade está prevista pa...
19/01/2018 | 12:00:00
Depyl Action supera crescimento do setor de franquias e mira mais 30 unidades em 2018: Rede de depila&cce...
18/01/2018 | 11:00:00
Mercado de sobremesas em alta: Nhô Sorvetes projeta faturar R$ 10 milhões em 2018. Franquia ...
18/01/2018 | 09:00:00
Empresário vive falência de rede com 30 unidades e muda de ramo de atuação: An...
17/01/2018 | 11:00:00
Montana Grill inaugura três unidades: Novas lojas da rede estão em São Paulo e Santa ...
FOM

As + lidas em Notícias

24 horas 7 dias 30 dias
Único Asfaltos
Copyright © 2016 SuaFranquia. Todos os direitos reservados.